説明/味
ゼブラメロンは小から中サイズで、形は円形から楕円形です。固くてろう状の皮は、特徴的なざらざらした網目状のテクスチャーを持ち、灰色がかった緑色で、果実を縦に縦に走る濃い緑色の縞模様があります。薄い皮の下では、肉は濃いサーモンオレンジで、柔らかく、非常にジューシーで、密度が高く、多くの楕円形のクリーム色の種子で満たされた中央の空洞を包み込んでいます。ゼブラメロンは、麝香のようなフローラルな香りで芳香が強く、甘くて蜂蜜のような風味があります。
季節/可用性
ゼブラメロンは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にCucumismelo cantalupensisとして分類されるゼブラメロンは、長さが3メートルを超える可能性があり、ウリ科のメンバーである、後尾のわずかに毛深いつる植物で成長する小さな果実です。さまざまなマスクメロンであると信じられているゼブラメロンは、市場からの輸送が容易で、肉が悪臭を放つ前にすばやく消費できるため、サイズが小さいことが好まれています。ゼブラメロンは、その繊細な性質と短い貯蔵能力のために珍しい品種ですが、小さな果物は市場で特別なメロンと見なされており、甘くてジューシーな肉のために地元の人々によって消費されています。
栄養価
ゼブラメロンはビタミンAとCの優れた供給源であり、体内の免疫力を高め、視力喪失を防ぐための栄養素を提供するのに役立ちます。メロンには、カリウム、繊維、葉酸も含まれています。
アプリケーション
ゼブラメロンは、甘くてジューシーな肉が新鮮で手に負えない状態で消費されたときに展示されるため、生の準備に最適です。メロンはウェッジにスライスしてスナックとして食べたり、スライスしてグリーンサラダやフルーツボウルに入れたり、朝食用の料理としてオートミールとヨーグルトに重ねたりすることができます。ゼブラメロンは、デザートやアイスクリームのトッピングとしても使用でき、生ハムで包んでおいしい前菜として使用したり、付け合わせとして使用したりすることもできます。料理の準備に加えて、ゼブラメロンはジュースにされて、さわやかな飲み物として消費されることができます。ゼブラメロンは、ヘーゼルナッツ、アーモンド、柑橘類、豚肉、鶏肉、牛肉などの肉、フェタチーズ、山羊チーズ、ミントとよく合います。メロンは熟すまで室温で保存し、熟したら冷蔵庫で3〜5日間保存します。
民族/文化情報
インドネシアでは、メロンは比較的安価に生産でき、暖かくて湿度の高い日に好まれる果物であるため、人気のある栽培果物になりました。多くの地元の人々は、メロンには自然な水分補給源を提供する冷却特性があると信じており、インドネシアのホテルでは、パイナップル、メロン、パパイヤがウェルカムギフトとしてゲストに新鮮に提供されることがよくあります。メロンはまた、軽食として販売されている市場で、ジュースにされてフルーツ飲料にブレンドされることもよくあります。商業的使用に加えて、ゼブラメロンは一般的に新鮮な食事のための特別な品種として家庭菜園で栽培されています。
地理/歴史
ゼブラメロンの起源は不明ですが、ヨーロッパや北アフリカで栽培されているメロンとは遠い関係にあります。今日、インドネシアの農家に販売されているゼブラメロンシードの多くは、Bright Indonesia SeedIndustryの略であるPTBISIInternationalによって生産されています。ゼブラメロンは、アフリカ、ヨーロッパ、東南アジアの一部の地域の地元の市場や専門食料品店で見られます。
