説明/味
種なしグアバは、高さ3〜10メートルの常緑樹で育ちます。それは、茶色がかった緑色またはさらには赤色である滑らかな樹皮を伴う低木のような成長習慣を持っています。白とピンクの華やかな羽のような花が葉に点在し、後で小さな緑色の果実に道を譲ります。種なしグアバは非常に奇形で、丸い、卵形、または線毛状の範囲で、熟したときに完全に食べられる薄いライムグリーンの皮を持っています。それらは平均して5-10センチメートルの長さの中型のグアバであり、多くの場合、播種された品種よりも甘いです。さわやかな白い果肉は非常に芳香が強く、桃、パッションフルーツ、ライムの皮、バラのフレーバーを提供します。
季節/可用性
種なしグアバは、秋と春、または母国のマレーシアでは一年中利用できます。
現在の事実
種なしグアバは、マレーシアや南太平洋の他の地域で一般的に見られるさまざまなPsidiumguajavaです。グアバは、肉の色で分けられたピンクと白の2つの大きなグループに分けられます。種なしグアバは白い品種で、通常はしっかりとしたクリスピーな食感です。それらの望ましい種なし果肉は、それらの低い肥沃度の自然な副産物であり、したがって、木は多産の生産者ではなく、有益な作物としてめったに育てられません。
栄養価
種なしグアバは、ビタミンC、カリウム、食物繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
種なしグアバは、ほとんどの場合、手に負えないスナックとして生で食べられます。少し熟しきれないときは、スライスした果物を梅粉に浸します。これはタイと台湾で見られる調味料です。種なしグアバはサラダにも使用できます。さわやかなフルーツを細かく刻み、レタスと合わせて、ライムジュース、魚醤、砂糖、ライム、干しエビ、タマネギ、ミント、コリアンダーなどのフレーバーをまぶします。果実がさらに熟すと、わずかに柔らかくなり、ゼリー、カスタード、パイの詰め物に最適な滑らかで繊細な食感になります。バナナ、オレンジ、パッションフルーツ、パイナップル、レモン、ストロベリー、ココナッツ、ジンジャー、マカデミアナッツ、カシューナッツ、ホワイトチョコレート、バニラ、レーズンなどのフレーバーの種なしグアバを褒めましょう。種なしグアバは、熟すことができるように暖かい部屋に保管してください。希望の熟度に達したら、冷蔵庫の開いた紙袋に入れて数日間保管できます。
民族/文化情報
種なしグアバは、あらゆる種類のグアバが一般的な健康に良いと考えられているアジア諸国で人気のあるアイテムです。種なしグアバは、免疫システムを高め、心臓に良くなり、消化器系の病気を治療するのに役立ちます。また、糖尿病患者にも良いと見られています。グアバジュースは、アジア全体で見られるおいしいおやつであるだけでなく、咳などの呼吸器疾患の治療にも使用されます。
地理/歴史
すべてのグアバの品種は、メキシコ、中南米、カリブ海の熱帯および亜熱帯地域で生まれました。種なし品種はタイ、インドネシア、インドで見られますが、マレーシアでは最も容易に帰化されており、やや珍しいおやつです。人気のおやつである東南アジア諸国に輸入されています。
最近共有
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