説明/味
サンシャインラズベリーは、より一般的な赤いラズベリーと同様のサイズと形状ですが、いくつかの驚くべき色の違いがあります。それらはオレンジと赤の両方の大理石の混合物であり、全体的に金色の色調です。味は甘く、桃とアプリコットのノートで蜂蜜です。彼らは赤いラズベリーよりもはるかにタルトが少ないです。
季節/可用性
サンシャインラズベリーは夏にご利用いただけます。
現在の事実
サンシャインラズベリーは、Driscoll’sの最新のベリーです。それらは2009年に商標登録されましたが、最近まで農産物の世界で場所を見つけることができませんでした。ゴールドラズベリーの一種で、植物学的にはキイチゴ属に分類されます。彼らのラズベリーのいとこと同様に、サンシャインラズベリーはバラ科の家族の中でブランブルフルーツです。
栄養価
サンシャインラズベリーは、ビタミンBとC、葉酸、銅、鉄、抗酸化物質、および癌を予防することが知られているフェノール化合物であるエラグ酸の優れた供給源です。また、食物繊維の割合が高く、ベリーの総重量の約20％を占めています。
アプリケーション
サンシャインラズベリーは、ゴールドラズベリーと同じように使用してください。目的の特性は同じで、色素沈着がなく、とても甘いです。他の着色されたラズベリーの品種とは対照的に、それらの高い糖度と最小限の酸性度は、それらを風味のある用途にはあまり適さないものにします。サンシャインラズベリーは、見事でユニークな宝石のような外観をしており、丸ごと使用すると最もよく見られます。それらは、艶をかけられたタルト、チーズケーキまたは他の焼き菓子にカラフルな貢献をします。無料の組み合わせには、ココア、エキゾチックフルーツ、レーズン、ヘーゼルナッツやマルコーナアーモンドなどのナッツ、アプリコット、蜂蜜、桃、ココナッツ、シナモン、ブルーベリー、カルダモン、ラベンダーが含まれます。サンシャインラズベリーは他のベリーと同様に非常に腐りやすく、数日以内に摂取する必要があります。
地理/歴史
ラズベリーは、東ヨーロッパ、特に現代のトルコの肥沃な三日月地帯に自生しています。おそらく初期の旅行者やベーリング海峡を渡る渡り動物によって運ばれた北アメリカの新世界に起源を持つラズベリーの茂みもあります。金の品種は、一般的な赤いラズベリーの自然発生的な突然変異です。サンシャインラズベリーは、ゴールデンラズベリーとレッドラズベリーのクロスです。
レシピのアイデア
サンシャインラズベリーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| プリティライフ | レモンラズベリースナックケーキ | |
| シアトルボンビバント | ゴールデンラズベリージャム | |
| キトキート | ゴールデンラズベリーリレカクテル | |
| 私のボタンケーキ | ゴールデンラズベリーカスタードタルト | |
| 見事に美味しい | ゴールデンラズベリーと洋ナシジャム | |
| フード52 | ゴールデンラズベリーシャーベット |
最近共有
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