ブラックパイナップルエアルームトマト

Ananas Noire Heirloom Tomatoes





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栽培者
Loo Loo Farms

説明/味


アナナスノワールトマトはマルチカラーのビーフステーキトマトで、サイズが大きく、球形がわずかに平らで尾根が付いているのが特徴です。彼らの皮膚は緑の赤面と緑の肩を持つ濃い紫赤に熟し、彼らの肉はピンク、赤、緑、黄色の美しく独特の縞模様を持っています。パイナップルのような柑橘系のほのかな香りから始まり、ピリッと酸味のある味わいで終わる、深みのあるスモーキーでリッチなフレーバーを提供します。肉質の肉はクリーミーで柔らかくジューシーで、種はほとんどありません。アナナスノワールは不定のトマト品種です。つまり、植物は垂直に成長し続け、霜が降りるまで実を結び、高さは約6フィートに達する可能性があります。 1ポンドから2ポンドの大きな果実の信じられないほど豊富な収穫量をサポートするために、ケージやトレリスに使用することをお勧めします。

季節/可用性


アナナスノワールトマトは真夏にご利用いただけます。

現在の事実


アナナスノワールは他家受粉品種です。つまり、自然な他家受粉や自然突然変異が起こらない限り、保存された種子は翌年に植えられたときに同じ品種を再生します。もともとCarlLinnaeusによってSolanumlycopersicumと呼ばれていたトマトは、植物学的にはLycopersicon esculentumと呼ばれていますが、現代の研究では元の分類に戻ることが奨励されています。

栄養価


トマトは、健康な目、皮膚、骨、歯に重要なビタミンAとCが豊富で、食物繊維が豊富です。トマトはまた、前立腺癌や心臓病からの保護に役立つ可能性のある抗酸化化合物リコピンを含むことでもよく知られています。それらはカルシウムと鉄、そしてビタミンBとカリウムの優れた供給源であり、コレステロール値を下げ、血圧を下げるのに効果的です。

アプリケーション


アナナスノワールトマトのサイズは、サンドイッチやハンバーガーにスライスするのに理想的であり、その独特の色は、新鮮なサラダや野菜トレイに美しく追加されます。アナナスノワールを積み重ねたサラダに入れ、縦にスライスしてアボカドとモッツァレラチーズを重ねたり、おいしいトマトソースを作ったりしてみてください。トマトは、新鮮なハーブや柔らかく乳白色のチーズ、柑橘類、オリーブオイル、卵、クリーム、ヘーゼルナッツ、松の実、パイナップル、シーフード、または肉や鶏肉のグリルやローストとよく合います。他のトマトと同様に、アナナスノワールトマトは熟すまで室温で保存する必要があります。熟すと、冷蔵によって腐敗が遅くなる可能性があります。アナナスノワールトマトは、非常にクリーミーで柔らかい果肉を持っているため、保存状態が悪く、収穫後できるだけ早く使用する必要があります。

民族/文化情報


「アナナスノワール」はフランス語で「ブラックパイナップル」と訳されています。

地理/歴史


アナナスノワールトマトは、ベルギーのパイナップルトマトのパッチから、パイナップルトマトと未知のブラックトマトの自然な交配として出現しました。ベルギーの園芸家、パスカルモローによって開発および安定化され、2005年に市場にリリースされました。アナナスノワールはすべてのUSDA植物の耐寒性ゾーンでよく生産されると言われていますが、シーズン後半のトマトであり、移植後、熟成して発達するのに85日。



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