ルロ

Lulo





説明/味


ルロは小さくて丸い果実で、直径は約6センチで、しつこいがくがトッピングされています。成熟すると、厚い皮は滑らかで革のような質感の明るいオレンジ色になり、簡単に払い落とされる細いとがった髪で覆われることがあります。緑がかった果肉は4つのセクションに分かれており、ゼリーのような粘り気と小さな淡黄色の種子があります。ほんのり甘くて酸味があり、柑橘類、パイナップル、キウイの香りがします。熟したルロは繊細で傷つきやすいです。

季節/可用性


ルロは一年中利用でき、冬のピークシーズンがあります。

現在の事実


スペイン語で「小さなオレンジ」を意味するルロまたはナランジラは、大きな亜熱帯の低木植物の果実です。それらはNaranjillade Quitoとも呼ばれ、植物学的にはSolanumquitoenseとして分類されます。ルロはナス科の一員で、ナス、タマリロ、トマトと関係があります。植物は特徴的なファジーな葉と果実を持ち、いくつかの品種は葉と茎に1インチの長さの紫色の棘を持っています。ルロは通常、輸送中の果実を保護するために半緑色で熟していない状態で収穫され、市場に出る前にファジーコーティングが除去されます。

栄養価


ルロは、食物繊維、ビタミンA、C、K、カロチン、リンの優れた供給源です。それらはまたカルシウムおよび少量のB複合体のビタミンおよび鉄を含んでいます。

アプリケーション


ルロは生で食べられることが多く、果物は半分にカットされ、塩漬けにされ、果肉は絞り出され、皮は廃棄されます。未熟な果実は、熟すのに最大1週間かかり、肌が暗くなり、食感が柔らかくなります。それらはジュースを作るために最も一般的に使用されます。ルロスはジャム、ゼリー、ソースにすることができます。パルプは焼き菓子の詰め物として使用され、多くの場合バナナとペアになり、アイスクリーム、シャーベット、またはシャーベットを作るために使用されます。香ばしい肉のシチューやセコに使われています。コロンビアでは、ルロジュースが発酵してワインになります。ルロは熟すと非常に腐りやすく、熟すと室温で1日か2日しか保存されません。熟していない果物は冷蔵庫で最長1ヶ月間保管されます。

民族/文化情報


ルロの果実とフレッシュジュースは、1939年のニューヨーク万国博覧会の展示会に含まれていました。しばらくの間、ジュースは関心を集め、種子は米国農務省に持ち込まれました。米国での関心の育成にもかかわらず、成功しませんでした。コロンビアでの栽培は増加しており、そこでいくつかの企業がパルプとジュースを製造しており、これらは生鮮または冷凍で販売されており、オンラインおよびラテン市場で一年中入手できます。

地理/歴史


ルロの果実は南アメリカ西部の低山に自生しており、エクアドルとコロンビアの17世紀半ばの記録で最初に言及されました。今日、それらは南アメリカのコロンビア、ペルー、エクアドル、そしてパナマ、コスタリカ、グアテマラの中米諸国で一年中栽培されています。植物の特徴を参考に、なめらか、とげのある、ジャングル(セラ)、パープル(チョントモラド)の4種類があります。栽培品種は、茎や葉の棘が少ない傾向があります。商業生産に使用される果物のほとんどはエクアドルで栽培されています。南アメリカ以外でルロを見つけることはめったにありませんが、フロリダ南部とオーストラリアで発見される可能性があります。


レシピのアイデア


ルロを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
私のコロンビアのレシピと国際的な味 ルラダ(コロンビアのルロドリンク)
レリータのレシピ エクアドルのオートミールドリンク
典型的なレシピ ルロジュース
磁気的であること シンプルなルロフルーツスムージー
TSTastybits シナモン
クッキングディーバ 糖蜜とマンゴーパン

最近共有


人々はSpecialtyProduceアプリを使用してLuloを共有しています iPhone そして アンドロイド

農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。

西洋わさびの葉をどうするか
写真57443を共有する サンタエレナメデリン フィンカラボニータ
サンタエレナメデリンアンティオキア
574-291-8949近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約119日前、11/11/20
共有者のコメント:クーンビアの野生のルロ

写真57254を共有する メデジンコルンビア メルカンドゥスーパーマーケット
サンタエレナ通り経由10AN36A東-163Km12メデジンアンティオキア
574-538-2142
近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約140日前、20/10/20
共有者のコメント:大きくてジューシーなルロ、ルロやデザートに最適

写真56670を共有する カルラ、エンビガド カルラビバパルマス
エンビガド、アルトデラスパルマスKm 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com 近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約203日前、20/8/19
共有者のコメント:大きくて新鮮なルロ

写真55902を共有する エンビガド、アンティオキア カルラビバパルマス
エンビガド、アルトデラスパルマスKm 17
305-267-0683
http://www.grupoexito.com 近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約266日前、20年6月17日
共有者のコメント:大きくて健康的なルロ

写真55691を共有する メデジンコロンビア メルカンドゥスーパーマーケット
サンタエレナ通り経由10AN36A東-163Km12メデジンアンティオキア
574-538-2142
近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約286日前、5/28/20
共有者のコメント:カリコロンビアで有名で、通りの隅々でさわやかな飲み物であるルラダを販売しています

写真55150を共有する ジャンボサンタフェ ジャンボサンタフェ
Cra 43A N 7 Sur-170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe 近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約376日前、2/28/20
共有者のコメント:収穫の最高のルロ

写真55071を共有する カルラ カルラオビエドメデジン
カレラ43a#6 Sur145メデジンアンティオキア
034-604-5164
https://www.carulla.com/ 近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約377日前、2/27/20
共有者のコメント:ルロはラテンアメリカで人気のある果物です。

写真52552を共有する De Groene Weg Butchery Market Hall 近くの野菜の果物ロッテルダム、南ホラント、オランダ
約495日前、11/01/19
共有者のコメント:ペルーから輸入。

写真47924を共有する UNALMセールスセンター 近く勝利、リマ地域、ペルー
約648日前、19年6月1日
共有者のコメント:大学の新鮮なルロ..

写真47869を共有する スルキリョの市場N°1 近くサンティアゴデスルコ、クスコ、ペルー
約650日前、19/5/30
共有者のコメント:ルロは輸出されており、ペルーでも人気があります

写真47860を共有する アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約650日前、19/5/30
共有者のコメント:ルロ

写真47296を共有する アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約685日前、19年4月25日
共有者のコメント:ブラジルのルロ🇧🇷

人気の投稿