説明/味
カイザーフランツヨーゼフリンゴは、非常に目立つリブと明るい緑色の皮のため、他の品種とは異なります。この品種の皮膚には、明るいオレンジレッドの赤面もあります。カイザーフランツヨーゼフリンゴは、カルビルブランクディベールに似ていますが、後者は小さくて明るい黄色です。白黄色の果肉はかなりジューシーで、甘くてフルーティーな味わいで、手に負えない新鮮なカイザーフランツヨーゼフを食べるのに適しています。木は中程度の活力で、よく収穫され、多くの果実を生産します。
季節/可用性
カイザーフランツジョセフのリンゴは、秋から冬にかけて入手できます。
現在の事実
カイザーフランツジョセフリンゴは、20世紀初頭のオーストリア=ハンガリー帝国の指導者にちなんで名付けられた、ドイツの先祖伝来のマルスドメスティカです。この種類のリンゴは、フランツヨーゼフリンゴとしても知られています。
栄養価
カイザーフランツヨーゼフなどのリンゴには、さまざまな形の繊維が含まれています。リンゴの水溶性食物繊維は、血管内のコレステロールの蓄積を止めることで心臓病を予防します。消化されないままの不溶性繊維は、腸管を通過し、消化器系を健康に保ちます。リンゴには、ビタミンCやその他の栄養素も少量含まれています。
アプリケーション
これはデザートアップルの品種で、新鮮な手で楽しむのが一番です。キャベツ、ビート、セロリなどの野菜と組み合わせて、おいしいサラダを作ったり、オレンジ、洋ナシ、クランベリーと組み合わせて甘いサラダを作ったりできます。キャラメル、レーズン、メープルシロップ、ナッツと組み合わせて、甘いお菓子を作りましょう。カイザーフランツヨーゼフのリンゴは冷蔵庫で数週間持続します。
民族/文化情報
このリンゴの名前にはたくさんの歴史があります。 1800年代半ばから1916年までオーストリア皇帝でハンガリー国王であったフランツヨーゼフから来ています。彼はおそらくオーストリアとハンガリーの統一、1879年のドイツ（プロシア）との同盟で最もよく知られています。彼はフランツ大公の叔父でした。暗殺が第一次世界大戦の始まりにつながったフェルディナンド。
地理/歴史
カイザーフランツヨーゼフの正確な起源は不明ですが、元皇帝にちなんで名付けられたため、ドイツで最初に栽培され、オーストリアとハンガリーの地域に接続されている可能性があります。カイザーフランツジョセフリンゴは、西ヨーロッパの内陸部の気候でよく育ちます。
レシピのアイデア
カイザーフランツヨーゼフアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| コッタークランチ | ジンジーマリネしたビートとアップルサラダ | |
| フードコレクティブ | 赤キャベツとアップルキノア |
