Zestar！™リンゴの情報、レシピ、事実

説明/味

Zestar！™リンゴは中型から大型で、形は丸く、直径は平均7センチです。黄緑色の皮は滑らかで、光沢があり、しっかりしていて、オレンジと赤の縞模様が対照的で、皮の大部分にバラ色の赤面を与えます。表面を覆っている小さな淡褐色の皮目や毛穴もたくさんあります。クリーム色から白い果肉はジューシーでサクサクしていて、中央の繊維状の芯にいくつかの小さな暗褐色の種子が包まれています。 Zestar！™リンゴは、黒糖のノートが付いた甘いタルトの味がします。

季節/可用性

Zestar！™リンゴは、夏の終わりから秋にかけて入手できます。

現在の事実

植物学的にマルスドメスティカとして分類されるゼスター！™リンゴは、1999年にミネソタ大学で開発された早熟品種です。ゼスター！™リンゴは、番号の付いた品種と州の公正なリンゴの交配の結果であり、元々は「ミネソタ」の名前で特許を取得。リンゴのピリッとした甘い風味が現在のモニカの果実になりました。Zestar！™リンゴは、優れた風味と貯蔵寿命を備えた初期の品種の需要を満たすために作成されました。 Zestar！™リンゴは万能リンゴであり、人気のあるsweetango™品種の親の1つとして知られています。

栄養価

Zestar！™リンゴは、ビタミンAとC、および食物繊維の優れた供給源です。

アプリケーション

Zestar！™リンゴは、ベーキングやローストなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。手に負えない新鮮なものを食べたり、スライスしてグリーンサラダと混ぜたり、チーズボードに飾ったりすることができます。 Zestar！™リンゴは簡単に褐色になるので、変色を防ぐためにスライスした後にレモンジュースに入れることができます。パイやペストリーで焼いたり、温かいキャラメルやその他のディップソースでスライスして提供することもできます。 Zestar！™リンゴは、ロックフォールチーズ、チェダーチーズ、クルミ、シナモン、ブラウンシュガーとよく合います。冷蔵庫で保存すると最長2ヶ月保存できます。

民族/文化情報

ミネソタ大学の育種プログラムは1878年に設立され、リージェント、スウィート16、ハニークリスプ、ハラルソン、ファイアサイド、ハニーゴールド、スノースウィート®など、24種類以上の新しいリンゴの品種を生み出しました。 Zestar！™リンゴは、初期のリンゴ市場のギャップを埋めるために作成されたものであり、初期の品種の標準ではない優れた貯蔵寿命、風味、および食感を備えています。 Zestar！™リンゴは特許を取得して商標登録されているため、栽培者はリンゴのライセンスを取得し、特定のガイドラインに基づいて栽培して、品種の風味を比較的類似させる必要があります。

地理/歴史

Zestar！™リンゴは、1999年にミネソタ大学農業実験ステーションによって開発およびリリースされました。今日、Zestar！™リンゴは、米国とカナダの専門市場で見つけることができます。

レシピのアイデア

Zestar！™リンゴを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

ジャズのダッシュ		すべてのバタークラストを使った簡単なキャラメルアップルパイ
サリーのベーキング中毒		塩味のキャラメルアップルパイバー

最近共有

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