ボーモントブドウの情報と事実

説明/味

ボーモントブドウは小から中サイズで、形は円形から楕円形で、中サイズの密集した房で育ちます。滑らかでしっかりした肌の色は濃い赤から濃い紫まであり、肉は半透明でジューシーで種がありません。ボーモントのブドウはサクサクしていて甘く、ニュートラルな味わいです。それらはまた、鋸歯状の縁を備えたコーディネイトまたはハート型の滑らかで活気のある緑の葉を持っているつる植物で育ちます。

季節/可用性

ボーモントのブドウは夏から秋にかけて入手できます。

現在の事実

ブドウ科の一部として植物学的に分類されているボーモントブドウは、活気のあるブドウの木で育ち、ブドウ育種家バイロンT.ジョンソンによって作成されたアメリカのハイブリッドです。ヘッドライトブドウと未知のラブルスカ種の交配種であると信じられているボーモントブドウは、病気への耐性と甘い風味で知られています。ボーモントブドウは、テーブルグレープとして、またグレープジュースを作るために最も一般的に使用されています。また、デラウェアのブドウに似た麝香とスパイシーなフレーバープロファイルを持つニュートラルな白ワインにすることもできます。

栄養価

ボーモントブドウには、いくつかのビタミンA、C、K、鉄、カリウム、および抗炎症効果のあるポリフェノール抗酸化剤レスベラトロールが含まれています。

アプリケーション

ボーモントブドウは、手に負えない新鮮なものが最も一般的に食べられるため、生の消費に最も適しています。それらはスライスしてグリーンサラダ、豆サラダ、フルーツサラダに混ぜたり、ヘルシーなデザートの代替品として冷やしてお召し上がりいただけます。アイスクリーム、パイ、ケーキ、タルトなどのデザートの上にも添えられます。ボーモントブドウは、少しスパイシーでムスキーな白ワインを作るために使用されます。また、圧搾してジュースにしたり、甘い飲み物やカクテルのフレーバーにすることもできます。ボーモントのブドウは、鴨肉、鶏肉、エビ、豚肉、柔らかい牛乳チーズ、ナス、スカッシュ、ニンジン、ピーマン、アーティチョークとよく合います。冷蔵庫で保存すると最長1週間保存できます。