説明/味
非常に赤く、非常に大きく、非常に甘く、丸いゴージャスなザクロに熟すと、王冠のような房が誇らしげに着られます。革のような皮は、パリッとした深紅色のほろ苦い食用で歯ごたえのある種子の蜂の巣を包みます。きらきらと輝くジューシーな果肉がたっぷり入ったこの可愛らしい果実は、甘くシャープな味わいです。ブドウの木に自然に生えているこの素晴らしい果実は、決してがっかりすることはありません。
季節/可用性
ザクロは10月から1月に入手可能で、ピークシーズンは10月と11月です。
現在の事実
現在、非常に柔らかい種子を持っているか、まったく持っていないザクロのいくつかの品種があります。種子のない果実の一例は、インドの栽培品種ベダナです。
栄養価
脂肪とナトリウムが非常に少ないザクロは、種子を食べると優れた食物繊維源になります。この果物はカリウムとビタミンCを提供します。
アプリケーション
半分に切ってスプーンで楽しむか、より繊細な表現のために、果肉と種を膜から分離して皿に入れます。準備するために、いくつかの場所で上から下に皮膚を切り裂いて、果物をバラバラにします。種子は食用ですが、皮膚内の軽い膜を捨てます。ほとんど何でも提供します。デザート、サラダ、スープ、ミートソース、鶏肉をドレスアップするための付け合わせとして使用します。ザクロジュースはさわやかな刺激的な飲み物になります。
民族/文化情報
伝説によると、果物の女神デメテルの娘であるペルセポネは、冥界の神プルートによって運び去られました。捕らえられている間は食べないことを誓い、彼女は最終的にザクロを食べ、飲み込んだ6つを除いてすべての種を吐き出しました。ついにデメテルに屈服した冥王星は、6か月間飲み込まれた種子が冬になったため、毎年6か月間ペルセポネを保管することを許可されました。天に感謝します。今や柔らかい種のザクロは冥王星の果樹園にありませんでした。さもないと、ペルセポネはもっと多くの種を消費し、私たちは永遠の冬に生きるでしょう！ Brrr。
地理/歴史
ザクロの原産地はロマンチックでワイルドです。アフガニスタンからヒマラヤにかけて繁栄し、果実はペルシャ（イラン）とソビエト連邦南部を包含しました。遠い昔から高く評価されていたこの素晴らしい果物は古代エジプトで栽培され、モーセはイスラエル人に約束の地で彼らを待っていることを保証しなければなりませんでした。航海をするための優れた番人であるスペインの船員は、地中海地域からアメリカに果物を持っていきました。現在、メキシコと南アメリカの一部で栽培されている米国では、カリフォルニアはこの素晴らしい果物の生産者です。しかし、それはその起源の場所でまだ最も人気があります。
レシピのアイデア
つるのザクロを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
