| ブラックシーププロデュース |
説明/味
カイエンチリペッパーストリングは、カイエンペッパーポッドで構成されています。鞘は薄肉で、しわの寄った光沢のある外皮があり、未熟なときは緑から、完全に熟したときは鮮やかな赤に変わります。各チリポッドの幅は約1インチ、長さは10インチです。それらの形状は不規則である可能性がありますが、ほとんどの場合、その先のとがった先端でわずかに湾曲し、細長く、先細になっています。真剣な熱を提供し、そのフレーバーはわずかに酸味があり、酸性でスモーキーで、刺激的で強烈な熱があります。実際、非常に激しいので、新鮮なコショウの使用には、種子と静脈を取り除くことをお勧めします。スコヴィル値の範囲は30,000〜50,000です。
現在の事実
Capsicum annuumの耕運機として植物学的に知られているレッドカイエンチリペッパーは、ナス科またはナス科のメンバーです。よく知られているレッドカイエンチリペッパーは、カウホーンペッパー、アレバ、バードペッパー、ジニーペッパー、インディアンペッパー、そして単にレッドペッパーとしても知られています。最も一般的には、レッドカイエンは乾燥、粉砕され、人気のある粉末スパイスであるカイエンペッパーの製造に使用されます。
