| サングロウンオーガニック | ホームページ |
説明/味
チャイナローズの芽は、チャイナローズ大根の若いルーツです。これらの芽は、5〜8センチメートルの間で成長し、尾のような外観を持つ細い白とバラ色の茎で構成されています。各茎の上部には、可視光のマゼンタ色の静脈を持つ小さなハート型の緑の葉があります。チャイナローズもやしは、さわやかでジューシーな食感と、マイルドな甘みのあるスパイシーな大根のような風味が特徴です。
季節/可用性
チャイナローズの芽は一年中ご利用いただけます。
現在の事実
チャイナローズの芽は、ダイコン、より具体的にはチャイナローズ大根として知られている根菜の若い芽です。この根菜の芽は、若いときに一般的に収穫され、味と栄養特性の両方のために料理の準備に使用されます。
栄養価
チャイナローズの芽には、グルコラフェニンと、癌細胞の成長を阻害する能力について現在研究されているさまざまな酵素が含まれています。
アプリケーション
チャイナローズもやしは、さまざまな準備にテクスチャーとクランチを追加するのに最適です。彼らは野菜サンドイッチ、ビートサラダまたはサマーロールに素晴らしい追加をします。ソフトチーズやバターと組み合わせて、クラッカーやトーストのスプレッドを作ります。サラダにポップな色を追加したり、料理を仕上げるときの付け合わせとして使用します。
地理/歴史
チャイナローズ大根の種子は、通常、浅い水皿に3〜5日間浸すことによって発芽します。
レシピのアイデア
チャイナローズスプラウトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ヴァンダープラスプラウト | ハリッサローストナスとラブネ | |
| ロンドンは食べる | 枝豆ともやしのサラダ | |
| ローフード等 | 生もやしサラダ |
