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栽培者
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説明/味
グリーンドクターズのチェリートマトは、小さくて丸い黄緑色の果実で、平均して2センチメートル、重さは1オンス未満です。シーズンの初めはややマイルドな味わいですが、酸味のバランスが取れた甘みのある甘みがすぐに出て、酸味の少ない品種とされています。これらの小さなトマトは、高さ1.5〜2メートルの大きなつる植物で、約8〜10個のクラスターで成長します。高収量のGreen Doctorsチェリートマト植物は、品種が不定です。つまり、長く広大なつる植物であり、ずっと実を結ぶでしょう。季節。グリーンドクターのチェリートマトは、緑色の肌に黄色の色調が現れると熟します。
季節/可用性
グリーンドクターズのチェリートマトは、真夏から初秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
もともとCarlLinnaeusによってSolanumlycopersicumと呼ばれていたトマトは、植物学的にはLycopersicon esculentumと呼ばれていますが、現代の研究では元の分類に戻ることが奨励されています。グリーンドクターのチェリートマトには2つのバリエーションがあり、もう1つは、冷ややかな緑色の果実を生成する透明な肌のバージョンです。したがって、それはグリーンドクターズフロストチェリートマト、グリーンドクターズチェリートマトの表皮突然変異として知られており、グリーンドクターズのわずかに甘いバージョンであると言われています。
栄養価
グリーンドクターのチェリートマトは抗酸化物質が豊富で、ビタミンAとビタミンCが含まれているため、目の健康を維持し、免疫システムを高めるのに適したスナックになります。それらは繊維、鉄、ビタミンB-6が豊富で、適度な量のカルシウムとビタミンKを含んでいます。これらは両方とも、骨と骨組織の強化と小さな修復の実行に不可欠です。
アプリケーション
グリーンドクターのチェリートマトは、生の調理と調理済みのトマトの両方に使用できます。生でサラダに使用したり、刻んでライムを加えたりして、素晴らしくシンプルなサルサベルデを作ったり、新鮮で甘い果物をそのままおやつにしたりできます。料理には、揚げたり、ローストしたり、成熟した果物を使ったソースを作ったり、トマトのスープを作ったりすることを検討してください。新鮮なトウモロコシ、殻むき豆、若くて柔らかいチーズ、ナス、きゅうり、新鮮なナッツ、アボカド、ズッキーニ、ミント、ルッコラ、バジルなどのハーブなどの無料の食材と組み合わせてください。すべての種類のチェリートマトは、直射日光を避けて室温で約2〜3日間、または熟して使用できるようになるまで保管する必要があります。その後、冷蔵すると腐敗のプロセスが遅くなる可能性があります。
民族/文化情報
Green Doctorsのチェリートマトは、トマトに関する著名な本を出版したエイミーゴールドマン博士とキャロリンマーレ博士にちなんで名付けられました。 Green Doctorsは、象牙色の「Dr.エイミーゴールドマン博士がニューヨークの自分の庭で育っているのを見つけたキャロリンのチェリートマト。その後、2007年にシードセーバー取引所にリリースしました。
地理/歴史
グリーンドクターズのチェリートマトは、アイボリー色の「Dr.キャロリンのトマトは、2002年に発見されました。これは、家庭菜園に非常に適していると言われている他家受粉トマトの品種です。トマトは耐寒性の植物ではなく、成長を成功させるには暖かい天候が必要であることに注意してください。彼らは霜に耐えることができず、彼らは低い夜の温度に敏感です。
