ネギ

Green Onions





説明/味


ネギは小から中程度の大きさで、細長い真っ直ぐな葉と細くて細い基部のクラスターで成長します。濃い緑色の葉は滑らかで硬く、中空で、中央に小さなチューブがあります。葉につながっている白い土台は、密集していてジューシーでしっかりしていて、土台の底から小さな白い根が生えています。ネギはサクサクしてジューシーで、草が生い茂り、甘く、わずかに刺激的な味わいで、成熟したタマネギよりもマイルドです。

季節/可用性


ネギは一年中利用でき、春と夏がピークシーズンです。

現在の事実


植物学的にはヒガンバナ科のメンバーであるネギは、球根が現れる前に若くして収穫される複数の品種、または球根を完全に形成しない品種に使用される一般的な記述子です。ネギとしても知られ、未熟なタマネギのすべての部分が料理に使用できます。グリーンオニオンは、新鮮な風味と豊かな色のために、メキシコ料理やアジア料理で特に人気があります。

栄養価


ネギはベータカロチン、葉酸、ビタミンCの優れた供給源であり、カルシウムとビタミンAも含まれています。

アプリケーション


ねぎは、炒め物、炒め物、ロースト、グリルなど、生と調理の両方の用途に最適です。一般的に生で使用される、ネギの白いベースと緑の葉の両方が準備に利用することができます。タマネギはスライスまたはみじん切りにしてサラダ、麺、ピザ、パスタ、キャセロール、シチュー、カレーに振りかけ、卵のしずくやトルティーヤなどのスープに添え、デビルドエッグやパンケーキに刻み、サルサに混ぜて焼きます。ビスケット、サンドイッチに重ねたり、炒め物に加えたりします。タマネギ全体をフラッシュブランチングしてグリルすることもできます。これにより、魚や肉のグリルなどの大胆な組み合わせを可能にする、しっかりとした甘い風味が引き出されます。グリーンオニオンは、モレル、シャンテレル、スイートピース、スイスチャード、コラードグリーン、ブロッコリー、スノーピース、ニンジン、大根、ピーマン、柑橘類、卵、ポークチョップ、鶏肉、七面鳥、シーフードなどの肉とよく合います。葉と球根は、プラスチックで包んで冷蔵庫のクリスパードロワーに保管すると、最大5日間保存できます。

民族/文化情報


ねぎは中華料理で最も広く使われている材料のひとつであり、日本料理で使われる主な玉ねぎです。日本料理では、ねぎは麺や豆腐の料理、鍋、炒め物によく使われます。トリミングして庭に植え替えることができ、数週間以内に新しい葉を生産する日本の房の品種もあります。ネギは、米、豆、魚、チーズに明るく新鮮な風味を加えることができるため、メキシコ料理でも好まれています。メキシコではセボリタスとしても知られているネギは、アサード料理と一緒に提供するために、一般的にグリルされ、ライムジュースが振りかけられます。

地理/歴史


ネギはアジア原産と考えられており、2000年以上栽培されています。タマネギの最初の記録の1つは、中国のハーブテキストである神農本草経であり、時間の経過とともに、多くの品種が成長し、世界中でネギとして販売されてきました。今日、ネギは広く普及しており、北米、中米、南米、ヨーロッパ、アジア、オーストラリアのファーマーズマーケット、専門食料品店、スーパーマーケットで見つけることができます。

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コルクとクラフト カリフォルニア州サンディエゴ 858-618-2463
ストーンブリューイングワールドビストロ&ガーデンズ エスコンディードCA 760-294-7866
投手 カリフォルニア州サンディエゴ 858-472-1251
良いキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-851-4091
インターコンチネンタルビスタルキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-501-9400
アレクサンダーは30日 カリフォルニア州サンディエゴ 858-774-3062
ビューポイントブリューイング株式会社 カリフォルニア州デルマー 858-205-9835
ベリーアップタウンの下 カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-4626
Sbicca カリフォルニア州デルマー 858-481-1001
シェフのジャスティン・スナイダー カリフォルニア州レイクサイド 619-212-9990
ハルママテリヤキ&バオ カリフォルニア州カールスバッド 760-637-5737
ラホラビーチ&テニスクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-7126
ブリキの葉の新鮮なキッチン カリフォルニア州カールスバッド 760-431-5323
グラビティハイツレストランアンドブルワリー カリフォルニア州サンディエゴ 858-551-5105
カーニタススナックシャックハーバー博士 カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3173
コーディーズアットザコーブ ラホヤCA 858-459-0040
バーナードハイツカントリークラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-487-4022
魚101 カリフォルニア州エンシニータス 760-943-6221
ソブリンタイ料理 カリフォルニア州サンディエゴ 619-887-2000
ローカルパシフィックビーチ カリフォルニア州サンディエゴ 858-263-7475
ブルーオーシャンラホーヤ ラホヤCA 858-999-4073
ジミーOの カリフォルニア州デルマー 858-350-3732
ラブボート寿司-サンマルコス サンマルコスCA 760-471-7722
クリームデラクレープ2020 カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-1886
ハーブ&ウッド カリフォルニア州サンディエゴ 520-205-1288
素朴な根 カリフォルニア州サンディエゴ 619-232-1747
グレートメープルヒルクレスト カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-2282
漁業 カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985
Sushi Kami カリフォルニア州サンディエゴ 858-451-7799
リル・ピギーズ コロナドCA 619-522-6890
ネクタリングローブ カリフォルニア州エンシニータス 760-944-4525
ルビコンデリ-UTC カリフォルニア州サンディエゴ 619-200-4201
ショアライダー ラホヤCA 858-412-5308
クロークと花びら カリフォルニア州サンディエゴ 619-634-3970
アーブンピザキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-7300
ワンドアノース カリフォルニア州サンディエゴ 858-232-4220
クラフトアンドコマース(Sekscobra Inc.) カリフォルニア州サンディエゴ 619-962-5935
ワイルドタイムカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 858-527-0226
ラッキーボルト カリフォルニア州サンディエゴ 662-832-3638
朝顔 カリフォルニア州サンディエゴ 619-629-0302
パークハウスイータリー カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-7275
タホナ(キッチン) カリフォルニア州サンディエゴ 619-573-0289
メサカレッジ カリフォルニア州サンディエゴ 619-388-2240
ローカルグリーンズリバティステーション カリフォルニア州サンディエゴ 619-487-9346
インターナショナルスモークデルマール カリフォルニア州サンディエゴ 619-331-4528
近所のハンバーガー カリフォルニア州サンディエゴ 619-446-0002
パシフィックリージェントラホラ カリフォルニア州サンディエゴ 858-597-8008
パンデミックピザ カリフォルニア州サンディエゴ 314-397-4234
私たちはナポリです カリフォルニア州サンディエゴ 619-300-4810
HiroNori Ramen カリフォルニア州サンディエゴ 619-446-9876
トゥルーラックのシーフードステーキとクラブハウス カリフォルニア州サンディエゴ 858-453-2583
フィッシュマーケットソラナビーチ カリフォルニア州ソラナビーチ 858-755-2277
クラックシャックコスタメサ コスタメサCA 951-808-7790
ブリキの屋根 カリフォルニア州サンディエゴ 619-230-8606
メアリー・フレーズ コロナドCA 619-435-5425
ウォーターバー カリフォルニア州サンディエゴ 619-308-6500
ガスランプユニオンキッチン&タップ カリフォルニア州サンディエゴ 619-795-9463
アディソンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-350-7600
シャトーレイクサンマルコス サンマルコスCA 760-670-5807
アイアンピッグエールハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-885-3718
経験豊富なケータリングとイベント カリフォルニア州サンディエゴ 619-246-4909
インサイドアウト カリフォルニア州サンディエゴ 619-793-9221
ロイカディアピザポイントロマ カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-2222
グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 カリフォルニア州エルカホン 619-644-7585
甘いパンとワイン カリフォルニア州デルマー 858-832-1518
ハーベストキッチン CAビュー 619-709-0938
オイスターアンドパールバーレストラン ラメサCA 619-303-8118
幸運な息子 カリフォルニア州サンディエゴ 619-806-6121
ラコスタグレンサウス カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1000
ジョーのミッションヒルズダイナー カリフォルニア州サンディエゴ 619-417-3801
Azuki Sushi Lounge カリフォルニア州サンディエゴ 619-238-4760
ピースピィズ カリフォルニア州サンディエゴ 619-618-6960
ミゲルの4S牧場 カリフォルニア州サンディエゴ 858-924-9200
クラストピッツェリアソラナビーチ カリフォルニア州ソラナビーチ 858-212-8751
レンチと齧歯動物 オーシャンサイドCA 760-840-1976
ピアカフェ2021 カリフォルニア州サンディエゴ 619-232-7277
カニ小屋 カリフォルニア州サンディエゴ 858-860-5225
デュークのラホラ ラホヤCA 858-454-1999
ヴォルテールビーチハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-574-6878
ウォーターズケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 619-276-8803 x4
モンテフェランテ食品 CAビュー 310-740-0194
You&Yours Distilling(キッチン) カリフォルニア州サンディエゴ 214-693-6619
ミゲルのキッチンカールスバッド カリフォルニア州カールスバッド 760-759-1843
パシフィックカフェ&ケータリング(メディカルセンター博士) ラホヤCA 619-808-4087
MCRD-海兵隊リクルート部門 カリフォルニア州サンディエゴ 619-725-6478
ギャラクシータコ ラホヤCA 858-228-5655
シェルドンサービスステーション ラメサCA 619-741-8577
スーパーナチュラルサンドイッチ(リトルイタリー) カリフォルニア州サンディエゴ 619-230-5976
コーブのジョルジュ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-4244
ハワイアンフレッシュシーフード カリフォルニア州サンディエゴ 858-299-8862
パナマ66 カリフォルニア州サンディエゴ 619-206-6352
リーンアンドグリーンラホーヤ2020 ラホヤCA 858-459-5326
グリーンエーカーズキャンパス2020 カリフォルニア州サンディエゴ 858-450-9907
パブリックハウス131 カリフォルニア州サンディエゴ 858-537-0890
自家製のタイム ランチョサンタフェCA 858-245-1004
喜びの食べ物 カリフォルニア州サンディエゴ 858-531-6616
Bread&CieCafé カリフォルニア州サンディエゴ
ブルーウォーターシーフードマーケットアンドグリル カリフォルニア州サンディエゴ 619-497-0914
クラフトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-948-4458
崇高なエールハウス-サンマルコス サンマルコスCA
オリジナルの40醸造 カリフォルニア州サンディエゴ 619-206-4725
フィールドアイリッシュパブ&レストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-232-9840
サンドバースポーツグリル カリフォルニア州ミッションビーチ 619-276-6700 x304
トレイル カリフォルニア州サンディエゴ 619-581-5331
ハーブと海 カリフォルニア州エンシニータス 858-587-6601
ロイカディアピザエンシニータス カリフォルニア州エンシニータス 760-942-2222
スーパーナチュラルサンドイッチ(ミラマー) カリフォルニア州サンディエゴ 858-831-7835
コンパス カリフォルニア州カールスバッド 760-434-1900

レシピのアイデア


ねぎを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
パレオランニングママ ベーコンとネギのパレオエッグサラダ
私たちの塩辛いキッチン アボカドとハーブのカニオムレツ
健康的なニブルとビット アジアのマグロのメルトナチョス
利益を食べる 安っぽい古バッファローチキンエンチラーダ
食べ物のような人生の味 ベーコン、チェダー、ネギのパンケーキ
少しの タイターキーバーガー
シンプルな生活 チキントルティーヤキャセロール
上品な料理 チキンパッタイ
陽気な自然の創造 サクサクのチェダーチーズとネギのチップス
ララ・フェローニ ねぎグリーンソース
他の50を表示...
よくメッキ グリーンチリグリルチキンバーガー
クレイジーベーキング パレオホール30キューバのピカディージョ
ほんの少しのベーコン スパイシーグリーンゴッデスバターミルクドレッシング
Fooduzzi ハニーマスタードレンズ豆野菜サラダ
単にとても健康的 低炭水化物のクラストレスタコスパイ
おいしくオーガニック 野菜のドレッシング
40エプロン Whole30ハッシュブラウンとソーセージの朝食キャセロール
料理の愛のために ねぎとコリアンダーのガーリックライス
私のありえないほど小さなキッチンから ソルト&ペッパーシュリンプとクリスピースカリオンココナッツライス
多くのバター チキンクイティオ炒め物
ハーフベイクドハーベスト 焦げたトマティーヨゴマソースとネギのコールスローを添えたバーベキューポークタコス
ホットイーツ&クールリード ローストパースニップ朝食ホームフライ
レイチェル・シュルツ ロードされたベイクドポテトのキャセロール
キッチンは私の遊び場です ベーコンレタストマトディップ
ジャムハンズ スパイシービーフソースの四川麺
キッチンコンフィダンテ グリュイエール、生ハム、ネギの香ばしいスコーン
エレンズキッチン ベーコンとねぎのパスタサラダ
生意気なキッチン タマネギバジス
分厚いシェフ コリアンダーと5分間のテキーラライムコールスロー
デリッシュな知識 タロンスプリングスギリシャ風サラダとポテトサラダ
このおいしいビーガン 20分野菜炒め
健康的なリンゴ ネギとビダリア玉ねぎのパイナップルキノア
単にとても健康的 低炭水化物ケサディーヤ
ヘルシーメイヴン タイサーモンサラダ
おいしいボウル 醤油とねぎのスクランブルエッグ
多くのバター 揚げタピオカ粉
クレイジーベーキング パレオバーベキューチキンキャセロール
女の子とキッチン インスタントフォートゥゴー
ハパ名名前 完全にクリーミーな卵のローストアスパラガスとネギ
ほんの少しのベーコン ロードされたマッシュポテトワッフル
ペニーと過ごす ベーコンと一晩の朝食キャセロール
ニッサのキッチン 輝く女神キノアサラダ
ビーガンハグ 簡単パイナップルチャーハン
振りかけるともやし 生ハムとマスカルポーネのエンドウ豆の咬傷
捏ねて食べる チキンマンクルアン
ハーベストキッチン サーモンタルティーヌ
在宅シェフ 15分シラチャラーメン
私はホームステッドです ズッキーニコーンチャウダー
ハニー&バーチ ねぎのディップが簡単
ミニマリストベイカー 野菜と豆腐の15分の味噌汁
すべてを食べた少女 チキンエンチラーダロールアップ
ハパ名名前 春の野菜ワンタンスープ
グルジアのレシピ ほうれん草とねぎ
ロフトハウスでの生活 チキン詰めフレンチパン
イージーホームステッド ねぎのピクルス
生きているチャーピー 日本のクリアオニオンスープ
シンプルな生活 インスタントポットフィエスタチキンとライス
ギミーサムオーブン トム・カ・ガイ
B.ブリトネル ねぎ&にんにくクリスピー豆腐
単にとても健康的 パレオカレーミートボール

最近共有


人々はSpecialtyProduceアプリを使用してネギを共有しています iPhone そして アンドロイド

農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。

写真55599を共有する ミクロライオンカザフフィルム地区、アルマトイ、カザフスタン EcoFreshMarket
ミクロライオンカザフフィルム地区、アルマトイ、カザフスタン
約297日前、5/17/20
共有者のコメント:一年中新鮮なネギ

写真55562を共有する Syrgabekova 30、アルマトイ、カザフスタン 便利な野菜屋
Syrgabekova 30、アルマトイ、カザフスタン
約305日前、5/09/20
共有者のコメント:アルマトイ野菜​​コンビニエンスストアのネギ

写真55343を共有する ミクロライオンカザフフィルム地区、アルマトイ、カザフスタン エコフレッシュマーケット
カザフフィルム小地区
約361日前、3/14/20
共有者のコメント:アルマトイ市場でのウズベキスタン産のネギ

写真47391を共有する ポーウェイファーマーズマーケット ジョセフバリステリダクイストファーム
12203リースリングフォールトサンディエゴCA92131
858-361-9926近くポーウェイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約683日前、19年4月27日

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