キートマンゴーの情報、レシピ、事実

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栽培者

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説明/味

ケイトマンゴーは長方形で、肌は淡い緑色から濃い緑色ですが、黄色がかった色になることもあります。色は誤解を招く可能性があり、これらの大きなマンゴーが熟しているかどうかを判断する唯一の実際の方法は、触れることです。肌が少し触ると、マンゴーはあと数日休むことができます。ケイトマンゴーは繊維を含まず、薄い種子が含まれているため、滑らかなテクスチャーのオレンジイエローの果肉をより多く摂取できます。ケイトマンゴーは、蜂蜜のほのかなピリッとした甘い味がします。

季節/可用性

ケイトマンゴーは、夏の終わりから秋の初めにかけて短期間ご利用いただけます。

現在の事実

Keitt（kEEtと発音）マンゴーは、米国市場で見られるMangifera indica品種の中で最大のものであり、最大5ポンドの重量に達することもあります。キートマンゴーは、入手可能な最も風味豊かでピリッとしたマンゴーの一部であると言われています。カリフォルニアで栽培されたケイトマンゴーは、厳しい有機基準に準拠しています。

アプリケーション

ケイトマンゴーは、手に負えない新鮮なものを食べるのが最適ですが、フルーツサラダに加えたり、スムージーやシャーベット用にピューレにしたり、さまざまなおいしい料理に加えたりすることもできます。準備するには、種の周りからマンゴーをスライスし、クロスハッチパターンで肉を切ります。スライスを裏返し、皮から立方体を切り取ります。キューブは、後日使用するために十分に凍結します。ケイトマンゴーは、さまざまな核果、柑橘類、ベリーとよく合い、マフィンやスコーンなどのさまざまな焼き菓子に使用できます。

地理/歴史

ケイトマンゴーは、1939年にケイト夫人によってフロリダで最初に植えられたインドの品種の苗です。現在、ケイト品種は主にカリフォルニア州コーチェラバレーで育っていますが、フロリダでも育っています。マンゴーは、ウルシ科に属し、ツタウルシやツタウルシとともに、同じ特性のいくつかを共有しています。この家族の植物にアレルギーがある人は、果物を食べた後、必ず手と顔を洗う必要があります。

レシピのアイデア

キートマンゴーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

週末の料理		マンゴーペストアボカドスタック
おいしいテーブル		マンゴーヒカマコールスロー、マンゴーライムビネグレットドレッシング
フルフィルド		マンゴーとココナッツクリームの黒米

最近共有

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