Heweのクラブアップル

Hewes Crabapples





説明/味


Hewesクラブアップルは非常に小さく、丸く、しゃがんだサイズで、平均して直径2〜3センチメートルです。皮膚は緑色から淡黄色で、赤みがかっており、白い斑点があります。果肉は固く、クリーム色から黄色になり、中央の繊維状の芯が果実の長さを走り、長くて細い茎につながっています。コアに包まれたいくつかの茶色の種子もあります。 Hewesクラブアップルはカリカリ、麝香、そして酸性です。

季節/可用性


Hewesクラブアップルは秋に発売されます。

現在の事実


Hewesクラブアップル(さまざまなマルス)にはいくつかの名前があります。 Heweのカニ、Hughのカニ、またはHughesのカニと綴られることもあり、バージニアのカニとも呼ばれます。かなり有名なサザンサイダーアップルです。

栄養価


カニの品種を含むリンゴは非常に栄養価が高いです。それらは、免疫システムを強化するビタミンCと、良好なコレステロールバランスを維持し、消化器系を機能させ続ける食物繊維を特に多く含んでいます。リンゴには、ビタミンB群や、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルも含まれています。

アプリケーション


歴史的に、Hewesクラブアップルはサイダーの製造に使用されており、今日でもサイダーに最適な南部のリンゴの品種の1つと見なされています。 Hewesクラブサイダーは風味豊かで乾燥しています。ジュース、デザートアップル、新鮮な食事にも使用できます。サイダーは、鶏肉料理、シーフード、ゴーダチーズとよく合います。リンゴは、適切な涼しく乾燥した条件下で1〜2か月間持続します。

民族/文化情報


クラブアップルは、サイダーを作るためによく求められます。ヒュースクラブは特によく知られており、モンティセロでトーマスジェファーソンによって植えられました。

地理/歴史


クラブアップルは北米原産です。この特定の品種はかなり古いです。 Hewesは、最初に開発または発見されて以来成長してきたバージニア州で最もよく育ちます。樹齢100年の木は、1817年の本に記載されているため、遅くとも1700年代初頭に発生した可能性があります。


レシピのアイデア


Hewe'sCrabapplesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
夏のエーカー カニりんごゼリー
一握りとピンチ カニ-アップルジャム
ママの家屋敷 カニりんごソース
私の料理本をめぐる蛇行 カニりんごチーズ
グレートアイランドからの眺め 昔ながらのスパイスの効いたカニりんご

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