説明/味
Hewesクラブアップルは非常に小さく、丸く、しゃがんだサイズで、平均して直径2〜3センチメートルです。皮膚は緑色から淡黄色で、赤みがかっており、白い斑点があります。果肉は固く、クリーム色から黄色になり、中央の繊維状の芯が果実の長さを走り、長くて細い茎につながっています。コアに包まれたいくつかの茶色の種子もあります。 Hewesクラブアップルはカリカリ、麝香、そして酸性です。
季節/可用性
Hewesクラブアップルは秋に発売されます。
現在の事実
Hewesクラブアップル(さまざまなマルス)にはいくつかの名前があります。 Heweのカニ、Hughのカニ、またはHughesのカニと綴られることもあり、バージニアのカニとも呼ばれます。かなり有名なサザンサイダーアップルです。
栄養価
カニの品種を含むリンゴは非常に栄養価が高いです。それらは、免疫システムを強化するビタミンCと、良好なコレステロールバランスを維持し、消化器系を機能させ続ける食物繊維を特に多く含んでいます。リンゴには、ビタミンB群や、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルも含まれています。
アプリケーション
歴史的に、Hewesクラブアップルはサイダーの製造に使用されており、今日でもサイダーに最適な南部のリンゴの品種の1つと見なされています。 Hewesクラブサイダーは風味豊かで乾燥しています。ジュース、デザートアップル、新鮮な食事にも使用できます。サイダーは、鶏肉料理、シーフード、ゴーダチーズとよく合います。リンゴは、適切な涼しく乾燥した条件下で1〜2か月間持続します。
民族/文化情報
クラブアップルは、サイダーを作るためによく求められます。ヒュースクラブは特によく知られており、モンティセロでトーマスジェファーソンによって植えられました。
地理/歴史
クラブアップルは北米原産です。この特定の品種はかなり古いです。 Hewesは、最初に開発または発見されて以来成長してきたバージニア州で最もよく育ちます。樹齢100年の木は、1817年の本に記載されているため、遅くとも1700年代初頭に発生した可能性があります。
レシピのアイデア
Hewe'sCrabapplesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
夏のエーカー | カニりんごゼリー | |
一握りとピンチ | カニ-アップルジャム | |
ママの家屋敷 | カニりんごソース | |
私の料理本をめぐる蛇行 | カニりんごチーズ | |
グレートアイランドからの眺め | 昔ながらのスパイスの効いたカニりんご |