キッドレッドアップル

Kidds Red Apples





栽培者
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説明/味


キッドの赤いリンゴは、深紅色でブラシをかけられた緑がかった黄色の皮を持っています。わずかにリブのある不規則なピンクレッドの縞模様が、散発的なラセットとかすかな白い皮目(斑点)とともに現れます。きめが細かく、しっかりしていて、クリーミーな白い果肉は甘くて芳香があります。

季節/可用性


キッドのレッドアップルは秋のシーズンにご利用いただけます。

現在の事実


キッドのオレンジレッドとしても知られるキッドのレッドアップルは、デリシャスアップルとコックスオレンジピピンアップルのクロスです。

栄養価


キッドの赤いリンゴは、少量のビタミンAとCに加えて、微量のホウ素とカリウムを提供します。これらのほとんどはリンゴの皮に含まれています。それらはまた、糖尿病患者の健康的なコレステロールレベルを促進し、グルコース代謝を遅らせるのに役立つことが示されている有益な繊維であるペクチンを含んでいます。

アプリケーション


キッドの赤いリンゴの濃厚な肉は、焼いたときにしっかりと持ちこたえ、パイ、ケーキ、ポテトチップス、バークッキーでの使用に最適です。それらの風味も強化され、調理すると甘く、非常に芳香が増します。おいしい料理と甘い料理の両方を試してみてください。鶏肉や根菜と一緒にローストするか、ゆっくりと調理してソースやスープを作ります。さいの目に切ったキッドの赤いリンゴをパンやフリッターのねり粉に加えたり、タルトやペストリーの詰め物として使用したりします。 Kidd’s Redは、くり抜いたり、詰めたり、焼いたりしても丸い形を保つため、焼きりんごに最適です。

地理/歴史


キッドの赤いリンゴは、1912年に園芸家のジェームズハットンキッドによって最初に開発されました。キッドは、現在のアメリカの品種の魅力と古いイギリスの品種の複雑な風味を備えたリンゴを開発することを期待して、さまざまな交配を実験してきました。彼は自分が作成したリンゴにデルコという名前を付け、ニュージーランドのグレイタウンにある果樹園に5エーカーを植えました。キッドはすぐに彼の新しいリンゴの可能性を商業的に成功した品種として認識し、1930年にリンゴをキッドのオレンジレッドに改名して販売した保育園のダンカンとデイビスに権利を売却しました。


レシピのアイデア


キッドレッドアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ほとんど何でも調理 スカンジナビアのアップルケーキ

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写真51928を共有する サンタモニカファーマーズマーケット バーバラウィンドローズファーム
パソロブレス、カリフォルニア
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約539日前、19年9月18日
共有者のコメント:キッドアップルが起こっている

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