説明/味
コーラナッツは、果実の中に約12個の種子があります。種子はほぼクルミの大きさで、新鮮なときはクリーミーな白で、乾燥するとピンクから赤褐色に変わります。ナッツは甘いバラのような香りがしますが、味にはかなり苦いです。噛むと苦味が減る傾向があります。コーラナッツを噛む人の歯、唇、歯茎がオレンジ色に変わります。
季節/可用性
コーラの木は3か月間開花し、その後3か月間実を結びます。ドライナッツは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
Kola nitidaは、西アフリカの熱帯常緑樹です。コーラの木は高さ25メートルまで成長することができます。淡黄色の花は紫色の縞模様で、木の葉は光沢があり薄緑色です。星型の木質果実のナッツには、カフェイン入りの種子（コーラナッツ）が含まれています。コーラナッツの種は、西アフリカの文化と医学において非常に重要です。
アプリケーション
コーラナッツには多くの用途があります：覚醒剤、抗うつ剤、傷や腫れの治療、労働痛の軽減、空腹と喉の渇きの抑制、赤痢の予防、発熱の治療、媚薬、片頭痛などの鎮痛剤として病気。苦い生の種は、儀式的にも娯楽的にも噛まれます。樹皮は歯のクリーニングスティックとして使用されます。コーラナッツ抽出物は、今日まで一部のソフトドリンクに使用されており、コカコーラの元の成分でした。ナッツは機械的または手作業で収穫され、乾燥されます。
民族/文化情報
コーラナッツは西アフリカで広く使用されており、社会的および儀式的な生活の非常に重要な部分です。それらはゲストに提供され、敬意の印としてチーフに提示されます。それらは社交行事や政治的および精神的な会合の初めに消費されます。それらは何世紀にもわたってアフリカで使用され、西洋人によって市販のコーラ飲料の風味と刺激的な成分として使用されました。
地理/歴史
Kola nitidaは西アフリカ原産であり、中央アフリカ、インド、ブラジル、ジャマイカにも導入されています。それは商業的に栽培され、野生で発見されています。高温多湿の気候を好みますが、灌漑の行き届いた地域や地表が高い場所でも成長する可能性があります。 Kola nitidaは、アフリカにおけるその重要性だけでなく、西洋の歴史においても重要な役割を果たしています。コカ・コーラはもともと、1880年代にジョン・ペンバートンによってコーラナッツとコカの葉をブレンドして作られました。最近では、天然のコーラ抽出物が合成カフェイン成分に置き換えられていますが、コーラは今でも世界中の他のソフトドリンクに使用されています。
レシピのアイデア
コーラナッツを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ダンアウィクリーク | コーラナッツ入りコーラシロップ | |
| テイスティングテーブル | コーラナッツスパイスラブ | |
| リーフTV | コーラナッツの食べ方 |
最近共有
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