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説明/味
Micro Chef’s Blendは、形、色、質感、味が異なるマイクログリーンと食用花の混合物です。小さな緑は、湾曲したエッジを持つハート型、栗色の縞模様のある平らで楕円形から、フリルのある質感の深い葉まで、さまざまな外観の葉で構成されています。葉の色は濃い緑、紫から濃い赤と緑の色合いの多彩な組み合わせまでさまざまで、細い茎はジューシーな性質を持っており、緑のくっきりとした柔らかな一貫性に貢献しています。食用の花もサイズが小さく、黄色、赤、紫、紫の色合いです。平らで柔らかくしなやかな花びらは、滑らかで丸く、楕円形、または細く、縁が先細になっています。 Micro Chef’s Blendは、素朴でグリーン、ハーブのフレーバーと、明るくスパイシーで柑橘系のフォワード、そしてガーデンフレッシュなニュアンスを組み合わせたユニークな組み合わせを提供します。
季節/可用性
Micro Chef'sBlendは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
Micro Chef’s Blendは、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームが栽培する一連の特殊なマイクログリーンの一部である、若い食用の苗木と花を組み合わせたものです。カラフルなブレンドは、料理の料理に高品質の風味、食感、形をもたらし、シェフにユニークな食用の付け合わせを提供するために特別にキュレーションされました。マイクログリーンは通常、播種後1〜2週間で収穫され、最適な風味と栄養特性を確保するために、成長サイクルのピーク時に収集されます。 Micro Chef’s Blendは、マルチカラーの表現力豊かな外観で視覚的な深みを加え、小さなプレートに個別に配置したり、より大きな準備に振りかけたりして、より大きなインパクトを与えることができます。このブレンドはまた、マイクログリーンと花の両方を組み合わせて、珍しくて審美的に魅力的な混合物を作成します。シェフはブレンドを使用して料理の複雑さをすばやく構築し、マイクログリーンと食用花は料理の主要な要素を圧倒することなくダイニング体験を高めます。
栄養価
Micro Chef’s Blendは、独特の栄養特性を持つハーブと花の混合物により、複数のビタミンとミネラルを提供します。グリーンは、免疫システムを強化し、コラーゲンを増強し、炎症を軽減する抗酸化物質であるビタミンAとCの供給源です。ブレンドには、体液レベルのバランスをとるためのカリウム、フリーラジカルによる損傷から体を保護するためのビタミンE、少量の鉄、カルシウム、ビタミンK、および抗炎症作用と抗酸化作用を含む化合物である植物栄養素も含まれています。
アプリケーション
Micro Chef’s Blendは、食用の付け合わせとして最適であり、さまざまな料理にテクスチャ、視覚、風味の要素を追加します。柔らかくてさわやかなグリーンは、新鮮に摂取すると展示されます。しおれを防ぐために、準備の最後にミックスを追加する必要があります。 Micro Chef’s Blendは、グリーンサラダに入れたり、サンドイッチに重ねたり、スープ、カレー、シチューに浮かべたり、ピザ、タコス、ロースト肉の上にのせたりすることができます。鮮やかな味わいの野菜や花は、シーフード、アボカドトースト、パスタ、炒め物に振りかけることも、生春巻きに組み込むこともできます。 Micro Chef's Blendは、ステーキ、鶏肉、子牛肉、子羊肉、豚肉、魚、ジャガイモ、マッシュルーム、トマト、ニンジン、スノーピース、大根、エダマメ、キュウリ、ほうれん草、ニンニク、シャロット、青玉ねぎなどの芳香剤とよく合います。生姜、キノアやライスなどの穀物、オルゾ、スカッシュ、モッツァレラチーズ、フェタチーズ、パルメザンチーズなどのチーズ。 Micro Chef’s Blendは通常、密閉容器に入れて冷蔵庫に5〜7日間保管します。
民族/文化情報
Micro Chef’s Blendなどのマイクログリーンミックスは、ブッダボウルに新鮮な風味、食感、視覚的な魅力を加えるために、シェフの間で人気が高まっています。トレンド用語は、マーサ・スチュワートがすぐに手に入る野菜や穀物を食べ、食材を組み合わせてカラフルな食事を作るという古代アジアの伝統に言及した2013年に造られたと考えられていました。この慣習は、空のボウルを持って通りを旅し、村人から受け取った寄付だけを食べる僧侶の仏教の習慣にまでさかのぼることができます。また、仏陀はこの伝統を実践し、寄付された食べ物を感謝の気持ちで見て、村人が分かち合うことができるものの優しさを振り返ると信じられていました。現代では、ブッダボウルはソーシャルメディアプラットフォームで写真を撮るのに人気のある料理アイテムになり、レストランからのテイクアウトの増加に伴い、シェフはボウルを使用して栄養価が高く、健康的で持ち運び可能な食事を消費者に提供しています。マイクログリーンとマイクロシェフズブレンドなどの食用花により、シェフはブッダボウルをすばやく飾ることができます。このブレンドは、テイクアウトのダイニング体験を高めるために、風味、質感、深みの組み合わせを提供します。
地理/歴史
Micro Chef’s Blendは、1990年代半ば以来、自然に育てられたマイクログリーンの主要なアメリカの生産者であるカリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームで開発されました。 Fresh Originsは、南カリフォルニアの温暖な気候を一年中使用して、堅牢で健康的で風味豊かなマイクログリーンを20年以上生産してきました。農場はシェフと緊密に協力して、独特の風味を持つ革新的な品種を生み出しています。フレッシュオリジンズはまた、最高レベルの第三者監査食品安全プログラムを持っており、生産における透明性と誠実さを促進するために科学に基づく食品安全慣行に従うカリフォルニアリーフィーグリーンマーケティング協定の認定メンバーです。現在、Micro Chef’s Blendは、Specialty Produceを含む、米国全土のFresh Originsの厳選された流通パートナーを通じて見つけることができ、カナダのパートナーを通じても見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ロビーノロテスリー+ワイン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-972-6286 |
| Hott Mess | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-297-1866 |
| ルイジアナ買収 | カリフォルニア州サンディエゴ | 716-946-7953 |
| リトルライオン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-519-4079 |
| ワンダーランドオーシャンパブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-3358 |
| ブルーオーシャン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-4959 |
| グレートメープルヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-2282 |
| ラブボート寿司-オーシャンサイド | オーシャンサイドCA | 760-721-3737 |
| ボーモントの | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-0474 |
| KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
| セントポールズプラザ | チュラビスタCA | 619-788-8570 |
| フライングピッグパブ＆キッチン | オーシャンサイドCA | 619-990-0158 |
| ハーベストキッチン | CAビュー | 619-709-0938 |
| レンチと齧歯動物 | オーシャンサイドCA | 760-840-1976 |
| Zeca Trading Co. | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-410-1576 |
| オーシャンビーチサーフロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| ユニバーシティクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-5200 |
| ビーサイドバルコニー | カリフォルニア州デルマー | 858-880-8105 |
| 彼ダンディ | カリフォルニア州サンディエゴ | 609-373-5917 |
| ホテルリパブリックサンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | 951-756-9357 |
| ラブボート寿司-サンマルコス | サンマルコスCA | 760-471-7722 |
| ブルーオーシャンラホーヤ | ラホヤCA | 858-999-4073 |
| ベッカーのケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-287-9027 |
| ブドウ園のグルメケータリング | テメキュラCA。 | 951-858-1585 |
| ラキラキ（リトルイタリー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-302-6405 |
| マディソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-3465 |
| ゴールデンドア | サンマルコスCA | 760-761-4142 |
| ハルママカールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 858-999-4073 |
| シビック1845 | カリフォルニア州サンディエゴ | 574-210-4025 |
| レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
| ローカルタップハウス＆キッチン | オーシャンサイドCA | 760-547-1469 |
| はるまま | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-7122 |
| インサイドアウト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-793-9221 |
| エクストラオーディナリデザートユニオンストリート | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-294-7001 |
| ローズウッドキッチン | オーシャンサイドCA | 760-231-5886 |
| サーフサイドキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-507-0891 |
| レッドテールケータリング | サンマルコスCA | 858-605-8219 |
| ランチョベルナルドカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-451-9100 |
| ローカルパシフィックビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-263-7475 |
| ホテルデルコロナドストアルーム | コロナドCA | 619-435-6611 |
| Rovino The Foodery | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-204-3666 |
| ホテルデルコロナドシアウォーター | コロナドCA | 619-435-6611 |
| ウェストブリュー | カリフォルニア州デルマー | 858-412-4364 |
| 特別なデザート | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-294-2132 |
| ハルママテリヤキ＆バオ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-637-5737 |
| 世界 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-955-5750 |
| カルテブランシュビストロ＆バー | オーシャンサイドCA | 619-297-3100 |
| Saiko Sushi-Coronado | コロナドCA | 619-435-0868 |
| エッジウォーターグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7581 |
| コーブハウス | ラホヤCA | 858-999-0034 |
| ルーツクラフトジュース | オーシャンサイドCA | 760-708-8859 |
| メアリー・フレーズ | コロナドCA | 619-435-5425 |
| JSIXアメリカンレストラン＆バー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-531-8744 |
| オルフィラヴィンヤーズ＆ワイナリー | オーシャンサイドCA | 760-738-6500 |
| アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
| パラダイスポイントリゾートメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| 家のために | オーシャンサイドCA | 760-730-5944 |
| メゼ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-546-5060 |
| オールドバロンロングのカジノ | アルパインCA。 | 619-863-9033 |
| スカバー＆レストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 925-487-2025 |
| カフェグラティテサンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| 投手 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-472-1251 |
| シェイクアンドマドル | チュラビスタCA | 619-816-5429 |
| ホテルデルENOプロデュース | コロナドCA | 619-435-6611 |
| パークハイアットアビアラ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-448-1234 |
| ジェイクスデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-755-2002 |
| エコケータリングオーガニック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-997-8792 |
レシピのアイデア
マイクロシェフのブレンドミックスを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| キッチンのグルマンド | エンドウ豆の群れの山羊のチーズタール | |
| イレーナ・マクリ | 焦げたバターとマカダミアナッツのカリフラワーリゾット | |
| キッチンのグルマンド | マイクログリーンのズッキーニキノアサラダ | |
| おいしいテーブル | アボカドトースト | |
| ニューヨークポスト | 酒の泡が入ったトリュフのマイクログリーンサラダに地元のホタテのパン焼き |
