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説明/味
ミックスペッパーコーンは、ブラック、グリーン、ピンク、ホワイトのペッパーコーンのカラフルな混合物です。黒、緑、白のコショウの実は、Pipernigrumとして知られている同じコショウの植物から来ています。これらのペッパーコーンのさまざまな色は、ペッパーコーンベリーが収穫される時期によって異なります。黒胡椒は早めに収穫して乾かし、濃い色になります。グリーンペッパーコーンは未熟なペッパーコーンで、ホワイトペッパーコーンは成熟したベリーです。このペッパーコーンのブレンドは、ピンクペッパーコーンのおかげで、刺激的な風味、強いコショウの味、そしてわずかな甘さのアンダートーンを持っています。
季節/可用性
混合ペッパーコーン混合物は一年中ご利用いただけます。
栄養価
メランジュペッパーコーンは、鉄、銅、食物繊維、ビタミンKの優れた供給源を提供します。ペッパーコーンは抗菌特性もあり、抗酸化物質が豊富です。
アプリケーション
メランジュペッパーコーンは料理の味付けに使用されますが、通常は調理に時間がかかります。コショウの実のこの混合物は、鶏肉、豚肉、シーフード、または赤身の肉とよく合います。
地理/歴史
コショウの植物はインド原産で、「スパイスの王様」と呼ばれています。かつては古代ギリシャで通貨の形として、また神々への捧げ物として使用されていました。ペッパーコーンは4、000年以上使用されています。ピンクペッパーコーンは、マダガスカル沖のレユニオン島に自生しています。それはむしろペッパーコーンファミリーの一部ではなく、ベイズローズ植物からのベリーです。この茂みからのベリーは、わずかに甘く、穏やかな柑橘系の風味を持っています。北アフリカのチュニジアの人々は、ペッパーコーンの世界最大の消費者であり、年間平均0.5ポンドのスパイスを消費しています。水と塩に次いで、ペッパーコーンは世界で3番目にレシピに追加されている材料です。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| そして、あなたは行きます！フレンチビストロ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-610-8784 |
| アンズドライクリーニング | カリフォルニア州サンディエゴ | 530-355-6984 |
| ファーマーズテーブル（リトルイタリー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-0789 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| ウォーターバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| 飛び地 | ミラマーCA | 808-554-4219 |
