プチ®タイバジル

Petite Thai Basil





栽培者
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説明/味


Petite®ThaiBasilはサイズが小さく、長さは平均10〜12センチメートルで、細いランセオレートの形をした葉が細くなり、細い柔軟な茎につながっています。滑らかな葉は濃い緑色で、顕著な中心静脈が表面全体で小さな静脈に分岐しています。葉はまた、濃い紫と緑の柔らかくジューシーな茎につながっています。プチ®タイバジルは、さわやかで甘いアニスのフレーバーとスパイス、甘草、クローブの香りがあり、さわやかで非常に芳香があります。

季節/可用性


プチ®タイバジルは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


Petite®ThaiBasilは、アジアのハーブの若いバージョンであり、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームによって栽培された、商標登録された特殊野菜のラインの一部です。マイクログリーンよりわずかに大きくなるように設計されたPetite®タイバジルは、播種後4〜6週間で収穫され、主にさまざまな料理の風味を強調するための付け合わせとして使用されます。

栄養価


プチ®タイバジルには、ビタミンA、C、K、E、抗酸化物質、鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウム、および一部の繊維が含まれています。

アプリケーション


プチ®タイバジルグリーンは、ペッパー、アニスの風味、繊細な性質が高熱の準備に耐えられないため、生の用途に最適です。グリーンはアジア料理の付け合わせとして最も一般的に使用されており、フォー、炒め物、ヌードルスープ、カレー、パッキーマオ、パッタイに加えることができます。また、グリーンサラダ、トマト料理、シーフード、デザート、さらにはカクテルの風味を高めるためにも使用できます。プチ®タイバジルは、ナス、七面鳥、鶏肉、豚肉、牛肉などの肉、貝、にんにく、魚醤、醤油、唐辛子、ココナッツミルクベースのスープとよく合います。洗わずに、密閉容器に入れて、冷蔵庫に入れておくと、7〜10日保管できます。

民族/文化情報


バジルは世界で最も古いハーブの1つであり、タイバジルは東南アジア、特にタイ料理、ベトナム料理、台湾料理、ラオス料理、カンボジア料理で多用されています。ベトナムのヌードルスープ、フォーは、バランスの取れた料理を作るために風味の伴奏としてタイバジルを使用することで知られています。ベトナム料理は、甘いもの、塩、スパイス、苦いもの、酸っぱいものの調和の取れたバランスで食事をするという中国の信念に言及することがよくあります。プチ®タイバジルなどのモダンなハーブは、5つの味のバランスを作り出すために使用され、タイバジルを必要とするあらゆる料理のハーブの成熟したバージョンの代わりに使用できます。

地理/歴史


タイバジルはアジア、特にインド原産で、5000年以上にわたって栽培されてきました。その後、探検家や移民を介して世界中に広まりました。 Petite®ThaiBasilは、1990年代から2000年代にかけて、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームによって作成されました。マイクログリーンとプチグリーンのトレンドが、堅牢なフレーバーを備えた新しいモダンな飾りとして人気を博しました。今日、Petite®ThaiBasilは、SpecialtyProduceなどのFreshOriginsの厳選されたパートナーを通じて見つけることができ、米国全土で入手できます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
オオカミが提起しました カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3172
牧場バレンシア カリフォルニア州デルマー 858-756-1123
フェアモントグランドデルマール カリフォルニア州サンディエゴ 858-314-1975
ハーブ&ウッド カリフォルニア州サンディエゴ 520-205-1288
ディジャマラ オーシャンサイドCA 760-231-5376
ホテルリパブリックサンディエゴ カリフォルニア州サンディエゴ 951-756-9357
オイスターアンドパールバーレストラン ラメサCA 619-303-8118
コーナードラフトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-2631
チッチャオステリア カリフォルニア州サンディエゴ 619-674-4069

レシピのアイデア


プチ®タイバジルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
正直なところヤム ブッシュカンとタイバジルのカクテル
マーサ・スチュワート マイクロサラダボウル

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