| フードバズ：バナナの歴史 | 聴く |
説明/味
Pisang Tandukバナナは長くて湾曲しており、直径は平均5〜8センチです。角の形をした果実は、未熟なときは緑色、熟したときは黄色の厚い皮を持っています。内側の果肉は黄色からクリーム色で、やや固い食感です。緑のとき、ピサンタンドゥクバナナは少し酸っぱいですが、成熟して調理すると、クリーミーで甘いものになります。
季節/可用性
PisangTandukバナナは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にMusaparadisiaに分類されるPisangTandukバナナは、最大のバナナ品種の1つであり、長さが12センチを超えるまで成長する可能性があります。 Tandukは英語でホーンに翻訳され、Pisang Tandukバナナは、ホーンバナナ、カウホーンバナナ、クッキングバナナ、Kluai Nga Chang、Tindokとしても知られています。 Pisang Tandukバナナは、生のときの酸味があり、珍しい形と優れた揚げ物能力で知られているため、料理の種類と見なされています。
栄養価
Pisang Tandukバナナは、カリウム、マグネシウム、繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
Pisang Tandukバナナは、揚げる、茹でる、焼く、蒸すなどの調理用途に最適です。それらは一般的にスライスされ、パンフライまたは揚げられ、ピーナッツソース、卵、または甘くした豆を詰めて提供されます。蒸してココナッツをすりおろしてお召し上がりいただけます。また、薄くスライスしてチップスに焼いておやつにすることもできます。 Pisang Tandukバナナは、ひよこ豆、レンズ豆、黒豆、米、トマト、玉ねぎ、クミン、ニンニク、卵とよく合います。 Pisang Tandukバナナは、成熟度にもよりますが、数週間保存されます。室温で保存する必要があります。
民族/文化情報
Pisang Tandukバナナは、一年中入手できるため、マレーシア料理の定番です。ジャワ人は家の庭にピサンタンドゥクのバナナの木を植え、ゴレンガンのバナナ、バナナのフリッター、フルーツサラダのルジャクを楽しんでいます。 Pisang Tandukバナナは、マレーシア全土のジョホール、マラッカ、パハン、セランゴールのジャワ人の集落で見つけることができます。
地理/歴史
Pisang Tandukバナナは東南アジア原産であると考えられており、世界中で帰化および栽培されています。今日、Pisang Tandukバナナは、アジア、アフリカ、南アメリカ、中央アメリカ、カリブ海の地元の市場で見つけることができます。
最近共有
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