説明/味
塩コショウきゅうりは小さく、しゃがんでいて、円筒形で、長さは約7〜12センチです。その外皮は薄くて白く、隆起と黒いスパイクがあります。これらのハイブリッドキュウリが成熟すると、キュウリがつるに残っている時間が長くなるほど、皮膚は淡黄色になり、暗くなります。内側の肉は淡い緑色で、半透明の種子がたくさんあります。塩こしょうきゅうりは、さわやかな食感とまろやかで心地よい味わいです。
季節/可用性
塩コショウきゅうりは真夏から晩夏にかけてご利用いただけます。
現在の事実
Cucumis sativusとして植物学的に分類されているソルトアンドペッパーキュウリは、有機生産のために特別に育てられた最初の現代野菜の1つです。これらのキュウリは、耐病性と高品質の風味の組み合わせのために慎重に選ばれました。白い皮と黒い棘のある未熟なキュウリの外観は、「塩とコショウ」という名前のインスピレーションでした。
栄養価
塩こしょうきゅうりにはビタミンCとビタミンKが含まれています。
アプリケーション
塩こしょうきゅうりは、新鮮なものや漬物を食べるのに最適です。スライスまたはみじん切りにして、サラダ、冷たいパスタ料理、付け合わせとして使用したり、オードブルとして使用したりできます。ピクルスにしてそのまま消費したり、スライスしてサンドイッチやハンバーガーにのせたり、レリッシュにすることもできます。ソルトアンドペッパーキュウリは、オレガノ、ディル、ミント、セージ、ローズマリー、ブロッコリー、セロリ、コールラビ、オクラ、大根、ズッキーニ、エンドウ豆などのハーブとよく合います。塩こしょうきゅうりは、冷蔵庫で保存して保存すると、最大1週間、最大1か月間新鮮に保たれます。
民族/文化情報
ソルトアンドペッパーキュウリは2011年に認められ、ダイレクトガーデニング協会が主催するグリーンサム賞を受賞しました。これらの賞は、一般的な問題の解決策であり、ユニークで革新的な新しいプラントを表彰します。塩コショウきゅうりは風味が良く、病気に強く、うどんこ病に強い最初の白肌のきゅうりです。
地理/歴史
ソルトアンドペッパーキュウリは、うどんこ病に対する耐病性のために特別に育てられた品種を使用して、コーネル大学で開発されました。今日、ソルトアンドペッパーキュウリは、家庭菜園や米国の地元のファーマーズマーケットで栽培されています。
レシピのアイデア
塩こしょうきゅうりを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| Siriで調理する | インスタントドサバカヤ（ドーサアバカイ）（黄色きゅうりのピクルス） |
最近共有
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