太陽フレアの先祖伝来のトマトの情報と事実

フードバズ：エアルームトマトの歴史

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説明/味

太陽フレアトマトは大きく、重さは6〜10オンスで、鮮やかな赤い肌に金色の縞模様があります。濃厚で赤く、しっかりしているがジューシーな果肉は、コクのある甘くてピリッとしたトマトの風味を提供します。丈夫な不定植物は、大きなビーフステーキタイプの果実を高収量で生産します。これは、早期に成熟し、優れたかさぶた耐性を提供します。

季節/可用性

ソーラーフレアトマトは初夏から秋にかけてご利用いただけます。

現在の事実

トマトは植物学的にSolanumlycopersicumまたはLycopersiconesculentumに分類されます。彼らは、3000以上の既知の種を含むナイトシェードファミリーとしても知られている、大きくて多様なナス科のメンバーです。太陽フレアトマトは他家受粉品種であり、その種子は親と同じ子孫を生み出すことを意味し、それらはその品質の風味、生産性、かさぶた抵抗性、および初期の収量のために選択されました。太陽フレアのようなすべての家宝の品種は他家受粉ですが、逆に、すべての家宝の品種が家宝と見なされるわけではありません。

栄養価

トマトは、リコピンと呼ばれる強力なカロテノイドを含むことで知られています。トマトや他の果物の赤い色の原因となるこの植物栄養素は、特定の種類の癌から保護する役割とコレステロールを下げる能力について研究されています。トマトには、抗酸化作用のあるビタミンAとビタミンCも豊富に含まれており、心臓の健康に役立つカリウムとビタミンBが豊富に含まれています。

アプリケーション

ソーラーフレアトマトは、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。他のビーフステーキタイプのトマトと同様に、サイズが大きく肉のような食感は、サンドイッチ、ハンバーガー、大皿、サラダにスライスするのに適しています。ソーラーフレアトマトは、スープ、ジュース、ペースト、チャツネの製造にも使用でき、トマトソースでは甘くてピリッとした風味が際立ちます。トマトは、バルサミコ酢、オリーブオイル、ニンニク、ソフトチーズ、アボカド、オリーブオイル、ナッツ、ベリー、核果、レモンバームやオレガノなどの甘くておいしいハーブとよく合います。未熟なトマトは、直射日光を避けて室温で保存すると熟します。熟したら、冷蔵を使用して、それ以上の熟成を防ぎ、腐敗のプロセスを遅らせることができます。スライスまたは刻んだトマトは、包んだり覆ったりして、冷蔵庫で最大数日間保存できます。

民族/文化情報

Wild Boar Farmsは北カリフォルニアに拠点を置いており、その目標は、有機的で持続可能な慣行を通じて、見事な風味のトマト品種を素晴らしい風味で育てることです。 Wild BoarFarmsの所有者であるBradGatesは、2000年から家宝のトマトを栽培し、Solar Flareのような数十の新品種を開発し、ベイエリアのレストランや企業に彼のユニークなトマトを供給しています。