説明/味
黄色のティンカーベルペッパーはサイズが非常に小さく、平均して長さ3〜5センチ、直径3センチで、球形で正方形で、丸い端にわずかに先細り、3〜4個の葉、繊維状の緑色の茎があります。なめらかな肌はハリがあり、ツヤがあり、鮮やかな黄色で、果肉はジューシーでサクサク、ジューシーです。肉の中には、非常に小さなクリーム色の種子と薄いスポンジ状の膜が入った中空の空洞があります。イエローティンカーベルペッパーはカリカリで、マイルドで甘くフルーティーな味わいです。
季節/可用性
黄色のティンカーベルペッパーは一年中入手可能で、春から秋にピークシーズンがあります。
現在の事実
植物学的にトウガラシとして分類される黄色のティンカーベルピーマンは、ナス科またはナス科のメンバーである小さな食用の果物です。オランダのミニピーマンとしても知られているイエローティンカーベルペッパーは、高さ60センチメートルまで成長し、1シーズンで20〜40個のプチピーマンを生産する小さな茂みのある植物に見られます。もともとはオランダの温室でピーマンと唐辛子から育てられたイエローティンカーベルペッパーは、甘い風味の小さなカリカリのペッパーを開発することを目的として作られました。これらの唐辛子は、コンテナまたは小さな保護されたスペースで高収量を生み出すことができるため、家庭菜園にも適しています。黄色のティンカーベルペッパーは、小さいサイズ、明るい色、甘い風味、カリカリした食感でシェフや家庭料理人に好まれています。
栄養価
黄色のティンカーベルペッパーには、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、食物繊維、カリウム、マンガンが含まれています。
アプリケーション
黄色のティンカーベルピーマンは、その甘い風味と、新鮮な状態で使用するとカリカリした食感が見られるため、生の調理に最適です。それらは一口サイズの容器として最も一般的に使用され、前菜としてチーズ、肉、穀物が詰められています。また、ディップを入れたり、スライスして野菜トレイに陳列したり、みじん切りにしてグリーンサラダを作ったりすることもできます。新鮮な調理法に加えて、イエローティンカーベルペッパーは軽く調理してケサディーヤやサンドイッチに重ねたり、炒め物に刻んだり、ペペロナタで炒めたりすることができます。黄色のティンカーベルペッパーは、トマト、玉ねぎ、ジャラペノ、ネギ、ニンニク、エンドウ豆、パセリ、オレガノ、コリアンダー、ロマインレタス、きゅうり、ジカマ、大根、トウモロコシ、コティヤチーズ、ポレンタ、サフラン、シナモン、スモークパプリカ、カミンとよく合いますジュース、牛ひき肉。最適な風味と食感を得るには、コショウを1週間以内に使用し、冷蔵庫のクリスパードロワーに保管する必要があります。
民族/文化情報
2018年の夏に、新しい種類のティンカーベルピーマンが作成され、現在、オレンジ、緑、赤、紫、黄色の5色のピーマンがあります。また、2019年春にはレモンイエローのティンカーベルペッパーと呼ばれる淡い黄ピーマンが発売されるとの噂もあります。
地理/歴史
ティンカーベルペッパーはオランダ原産で、小さいサイズと甘い風味のために育てられた比較的新しい品種です。今日、イエローティンカーベルペッパーはオランダとスペインで栽培されており、ヨーロッパ、アジア、北アメリカの専門市場やファーマーズマーケットで見つけることができます。
レシピのアイデア
イエローティンカーベルペッパーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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