説明/味
ベビースカロピーニスカッシュはプチとソーサーの形をしており、おもちゃのこまによく似ています。その皮膚は淡い緑色の茎と花の端を持つ深緑色です。その果肉はサクサクしていてクリーミーな色でジューシーで、しっとりとした種の空洞があります。そのフレーバーは明るく、コショウがあり、やや草が茂っていて、甘い後味があります。若い夏のカボチャは、種子がほとんど発達せず、肉の水分含有量が高い一方で、成熟したカボチャの皮が乾燥して厚くなり、風味が低下し、苦くなる可能性があるため、成熟したカボチャよりも選択されます。植物の実に加えて、葉や花（花）も食べられます。
季節/可用性
ベビースカロピーニスカッシュは5月から10月までご利用いただけます。
現在の事実
ベビースカロピニカボチャは、他のカボチャ、ひょうたん、カボチャと一緒に、Cucurbitapepoという種です。スカッシュには基本的に3種類あります。首のくびれ、ズッキーニ、冬です。スカロピーネは夏の品種でズッキーニタイプのスカッシュです。料理の風景の中で野菜として使用されていますが、植物のスカロピニカボチャは、その果肉が植物の種を持っているため、果物です。
地理/歴史
カボチャは新世界起源であり、アメリカ大陸のコロンブス以前の時代に進化した作物としての重要性があります。しかし、夏のズッキーニの品種は、新世界から導入されてから何世代も経ったイタリアで多くの開発が見られました。これは、イタリアの料理の歴史におけるズッキーニの位置付けに起因する可能性があります。吹き替えの庭の達成者である夏のカボチャの品種は、成長しやすく、完全な太陽、暖かい天候、そして豊かな湿った有機土壌で繁栄すると考えられています。夏のカボチャの品種（害虫、特につる植物を含まない）は、季節ごとに少なくとも2〜3回の豊富な果実の収穫に耐えます。
