マスクメロンの情報、レシピ、事実

説明/味

マスクメロンは中小規模の果物です。品種に応じて、細長い楕円形またはより丸みを帯びたしゃがんだ形をとることができます。薄い黄色の皮は、互いに密接に間隔を置いて配置された深いリブを持ち、緑色の斑点またはまだらで覆われています。黄橙色の果肉は柔らかく、ジューシーで芳香があり、スパイスとクローブのヒントを提供します。それは、小さくて平らな涙滴形の種子と繊維でいっぱいの中型の中央空洞を持っています。マスクメロンは甘くてさわやかです。

季節/可用性

ブレワメロンは、インドネシアでは春の終わりから夏にかけて入手できます。

現在の事実

ブレワメロンは、インドネシアでしか見られないさまざまなマスクメロンです。ブレワという言葉は、インドネシア語で「マスクメロン」を意味します。植物学的にはCucumismelo var cantalupensisに分類され、Bisma、Kretek、Salvoなど、外観と味が微妙に異なるいくつかの異なる名前の栽培品種があります。さわやかな果物の需要の増加により、ラマダンのイスラム教徒の宗教的な月の間にブレワメロンの価格が上昇します。

栄養価

ブレワメロンはベータカロチンとカリウムが豊富で、ビタミンA、C、B6、食物繊維が含まれています。ブレワメロンは糖度が低く、フラボノイド、ルテイン、ゼアキサンチン、クリプトキサンチンなどの強力な抗酸化物質が含まれています。

アプリケーション

インドネシアでは、さわやかなアイスフルーツドリンクを作るためにメロンが使われています。メロンの果肉を細かく削り、温かいシンプルなシロップに加え、冷蔵して氷上でお召し上がりいただけます。細かく刻んだメロンには、マンゴー、パパイヤ、その他の果物が添えられたり、パンダンの葉のようなシンプルなシロップに香料が加えられたりすることがあります。メロンは他のマスクメロンと同じように新鮮に楽しむこともできます。マスクメロンを室温で数日間保存するか、最大2週間冷蔵します。

民族/文化情報

ブレワメロンは「ラマダンの果実」と呼ばれています。ラマダンの終わりを告げるイードアルフィトルの祭典までの30日間の毎日の断食からなるイスラム教の聖なる月の間に人気があります。インドネシア人は、es Blewahと呼ばれるメロンから作られたさわやかなアイスフルーツドリンクを楽しんで、毎日の断食を楽しんでいます。 Kretek Blewahは、その優れた香りと味で高く評価されており、ビスマ品種よりも見つけるのが難しく、ラマダン期間中はより高い価格で購入できます。

地理/歴史

マスクメロンはインドネシアのジャワ島に自生しています。また、バリ島でも限定的に栽培されています。ほとんどのBlewahメロンは東ジャワで栽培されており、Garbisと呼ばれる大きな品種もあります。メロンは、特にラマダンのために、年に一度栽培されています。このメロンの品種は、ジャワ島で何百年もの間成長しており、東南アジアまたはインドから島に持ち込まれた可能性があります。ジャワ島とバリ島以外では、メロンメロンは非常にまれです。それらは、ジャカルタ、スマラン、またはスラバヤの市場で発見される可能性が最も高いです。

レシピのアイデア

Blewahメロンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

クックパッド

メロンマスクメロンアイス

最近共有

人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してBlewahMelonを共有しています iPhone そしてアンドロイド。

農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。