ローソク足の果実

Candlestick Fruit





説明/味


ローソク足の果実は細長く円筒形で、長さは平均30〜50センチメートルで、木の幹や枝に直接付着する独特の成長パターンを持っています。果実は、蛾やコウモリが受粉する白い鐘形の花から成長し、1本の成熟した木で何百もの果実が成長する可能性があります。ローソク足の果実は、ワックス状で滑らかな皮を持ち、緑色から黄色に熟し、果実の茎以外の端はわずかに先細になります。表面の下では、淡黄色の果肉は繊維状で、海綿状で、ジューシーで、多くの小さくて食用の平らな種子が含まれています。ローソク足の果実はリンゴのような香りを放ち、ピーマンやサトウキビを思わせるマイルドで甘酸っぱい味わいがあると言われています。

季節/可用性


ローソク足の果物は熱帯気候で一年中利用できます。

現在の事実


植物学的にParmentieracereiferaとして分類されるローソク足の果実は、ノウゼンカズラ科に属する珍しい形の繊維状の果実です。種名はラテン語でワックスを意味する「セラ」と運ぶことを意味する「フェロ」に由来し、果物はろうそくのような外観からその名前が付けられました。ローソク足の果実は、ペールデセラ、アメリカンカンブリタ、アルボルデベラ、パロデベラなど、中南米の多くの地元の名前でも知られています。細長い果実は商業的に栽培されておらず、主に観賞用と見なされていますが、薬用として熱帯林の野生の木から小規模に集められています。果実の独特の外観にもかかわらず、キャンドルスティックの木は生息地の大幅な喪失に苦しんでおり、国際自然保護連合によって絶滅危惧種に指定されています。

栄養価


ローソク足の果物は繊維の優れた供給源であり、免疫システムを高め、炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質であるフラボノイドが含まれています。果物はまた、抗菌特性を含むことが示されている化合物であるタンニンとサポニンを提供します。

アプリケーション


ローソク足の果実は主に観賞用であり、一般的には消費されませんが、ベリーは食用であり、生で食べることも調理することもできます。生の場合、果物は薄くスライスしてサラダに混ぜるか、細かく刻んでソースに混ぜることができます。ローソク足の果物は、軽く炒めたり、ローストしたり、スープやシチューでゆっくりと調理したりすることもできます。新鮮な調製品に加えて、ローソク足の果物は長期間使用するために漬けることができます。ローソク足の果物は、コリアンダー、ローズマリー、オレガノなどのハーブ、オールスパイス、クミン、アニスなどのスパイス、米、豆、唐辛子、トマトとよく合います。果物は最高の品質と風味のためにすぐに使用されるべきです。

民族/文化情報


ローソク足の果実は、6世紀にメソアメリカで最も進んだ文明の1つであったマヤ帝国で自然薬として利用されました。マヤ人は果物を焙煎して消化クレンザーとして消費し、また果物は風邪と戦うための鎮静作用があると信じていました。果物に加えて、木の葉を沸騰したお湯に浸して癒しのお茶を作りました。これは喉や耳の感染症の強壮剤として使用されました。現代では、中央アメリカとメキシコのいくつかの村はまだローソク足の果物を薬として使用しています。これらの村はまた、牛の飼料として果物を使い始めています。牛がローソク足の果物を食べすぎると、屠殺されたときに、果物と同じように、かすかなリンゴのような香りが肉に含まれると噂されています。

地理/歴史


ローソク足の木はパナマ原産で、中南米全体に見られます。果物でいっぱいの樹木は古くから自生しており、主に低高度で降雨量の多い熱帯常緑樹林に見られます。中南米以外では、ローソク足の木はメキシコ全土で見られ、オーストラリアとフロリダの公園や植物園で散発的に育ちます。



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