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説明/味
CandySnaps®ブドウは中型で、円形から楕円形で、平均して直径2〜3センチメートルで、ゆるい中型の房で成長します。薄くて濃い紫色の皮は滑らかで、ブルームとも呼ばれる白いワックス状の残留物で覆われています。これは、害虫、腐敗、水分の損失から果実を保護します。半透明の果肉はジューシーで種がありませんが、未発達の種がいくつか存在する場合がありますが、消費しても検出されません。 CandySnaps®のブドウは、イチゴを基調としたサクサクして甘いです。
季節/可用性
CandySnaps®ブドウは夏に利用できます。
現在の事実
CandySnaps®ブドウは、赤い種のないテーブルブドウであり、Vitisviniferaのハイブリッド栽培品種です。南カリフォルニアの育種プログラムであるInternationalFruit Geneticsによって作成されたブドウは、ブドウの胚を取り除き、個々の試験管で育てるという骨の折れるプロセスから開発されました。 CandySnaps®ブドウはIFGのノベルティ品種ラインの一部であり、独特の甘い風味を持つテーブルグレープに分類されます。
栄養価
CandySnaps®ブドウは、フラボノイド、抗酸化物質、ビタミンA、C、Kの優れた供給源です。
アプリケーション
CandySnaps®ブドウは、手に負えない新鮮な状態で消費されるように設計されているため、生の用途に最適です。グリーンサラダやフルーツサラダに加えて甘い味を出すことも、冷凍して飲み物の甘いおやつとして使うこともできます。 CandySnaps®ブドウは、チーズボードや前菜トレイと一緒に提供したり、アイスクリームやシャーベットのトッピングとして使用したりすることもできます。冷蔵庫で保存すると最長1週間保存できます。
民族/文化情報
International Fruit Genetics（IFG）は2001年に設立され、風味豊かでユニークなブドウに対する市場の需要を満たすために、新しいブドウ品種を設計してきました。慎重に管理された温室とハイテク研究所を使用して、去勢された花を去勢し、その未熟な種子を試験管で育てる技術である胚救済として知られるプロセスを使用して、新しい品種が開発されます。種が芽を出し始めたら、それはそれが自然に育つ温室に植えられます。このプロセスにより、IFGは品種のフレーバーとテクスチャーを注意深く制御することができ、CandySnaps®ブドウなどの甘いブドウの作成につながりました。
地理/歴史
CandySnaps®ブドウは、2000年代初頭、カリフォルニア州ベーカーズフィールドを拠点とするInternational FruitGeneticsの研究科学者であるDavidCain博士によって作成されました。今日、それらは全米の選択された専門市場で入手可能です。
レシピのアイデア
CandySnaps®ブドウを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| レインボーデリシャス | キャンディはサワークリームとブラウンシュガーでブドウをスナップします |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してCandySnaps®ブドウを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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