レモングラス

Lemon Grass





説明/味


レモングラスの狭い葉は青緑色から金色まであり、花は植物の年齢に応じて白、クリーム、または緑になります。一般的に、根源に最も近い植物の根元には、紫と青の色が多くなります。若いレモングラスは、天然のフルーツループを彷彿とさせる甘いトロピカルシトラスの香りを示します。茎と球根は手触りとナイフに柔らかくなります。植物が古ければ古いほど、繊維質が増し、風味が低下します。

季節/可用性


レモングラスは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にはCymbopogoncitratusとして知られているレモングラスは、イネ科の一部であり、背の高い多年生草です。レモングラスはスリランカと南インドに自生し、何世紀にもわたって治療治療に一般的に使用されてきました。レモングラスは繁殖が容易で、エッセンシャルオイルとして一般的に見られ、使用されています。

栄養価


オイルは、ビタミンAの含有量が高いためレモングラスから抽出されます。お茶やハーブスープの添加物としても使用されます。その薬効があるため、アーユルヴェーダ医学で広く有用です。

アプリケーション


レモングラスの独特のハーブシトラスフレーバーとアロマは、カレー、ヌードルスープ、チリソースなどの多くのアジア料理によく合います。ムール貝やアサリなどの貝を蒸すために調理液を注入するか、牛肉や豚肉を煮込むためにココナッツミルクに加えます。柔らかい茎を傷つけ、スピリッツを注入して、キュウリ、カフィアライム、またはタイバジルで味付けしたカクテルを作ります。

民族/文化情報


アジア全域で栽培されているレモングラスは、タイ料理、ベトナム料理、インドシナ料理に欠かせない食材です。肉が最初にタイ料理に導入されたとき、レモングラスはその「ゲームのような」香りを隠すために使用されました。

地理/歴史


サトウキビ科の一員であり、旧世界とオセアニアの温暖な温暖な熱帯地域に自生するレモングラスは、米国内のカリフォルニアとフロリダで商業的に栽培されています。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ウォーターズケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 619-276-8803 x4
オイスターアンドパールバーレストラン ラメサCA 619-303-8118
アリラマレアビーチリゾート カリフォルニア州エンシニータス 805-539-9719
ファーマーズテーブル(リトルイタリー) カリフォルニア州サンディエゴ 619-501-0789
グレンノースコースト カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1436
テラレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-293-7088
キャンプファイヤー カリフォルニア州カールスバッド
ブルーオーシャンラホーヤ ラホヤCA 858-999-4073
ハーブ&シー(バー) カリフォルニア州エンシニータス 858-587-6601
ファーマーズボッテガ カリフォルニア州サンディエゴ 619-306-8963
グレープフルーツグリル カリフォルニア州ソラナビーチ 858-792-9090
ルパパガヨ(カールスバッド) カリフォルニア州カールスバッド 949-235-5862
カタニアラホヤ ラホヤCA 619-295-3173
Saiko Sushi-Coronado コロナドCA 619-435-0868
アップタウン居酒屋 カリフォルニア州サンディエゴ
グラススカート カリフォルニア州サンディエゴ 858-412-5237
タホナ(キッチン) カリフォルニア州サンディエゴ 619-573-0289
ケトナーエクスチェンジ カリフォルニア州サンディエゴ
リールストリートイーツ カリフォルニア州サンディエゴ 619-558-9114
セントポールのシニアサービス カリフォルニア州サンディエゴ 619-806-2076
他の40を表示...
ディジャマラ オーシャンサイドCA 760-231-5376
バド&ロブスニューオーリンズビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-549-9002
タウン&カントリーコールドプレップ カリフォルニア州サンディエゴ 619-291-7131
ショアーズ ラホヤCA 858-459-8271
漁業 カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985
ファームフレッシュミール CAビュー 760-707-2383
ペンドリーSD(ミノカサゴ) カリフォルニア州サンディエゴ 619-738-7000
パシフィカデルマール カリフォルニア州デルマー 858-792-0505
ハーニー寿司旧市街 カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3272
パナマ66 カリフォルニア州サンディエゴ 619-206-6352
デュークのラホラ ラホヤCA 858-454-1999
コンパス カリフォルニア州カールスバッド 760-434-1900
グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 カリフォルニア州エルカホン 619-644-7585
ラホラビーチ&テニスクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-7126
インターナショナルスモークデルマール カリフォルニア州サンディエゴ 619-331-4528
ワイルドタイムカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 858-527-0226
セントポールズプラザ チュラビスタCA 619-788-8570
メサカレッジ カリフォルニア州サンディエゴ 619-388-2240
ルパパガヨ(エンシニータス) カリフォルニア州エンシニータス 760-944-8252
カットウォータースピリッツ(バー) カリフォルニア州サンディエゴ 619-672-3848
シェフのドリュー・マック・パートリン カリフォルニア州サンディエゴ 619-990-9201
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ カリフォルニア州サンディエゴ 808-868-8639
スカバー&レストラン カリフォルニア州サンディエゴ 925-487-2025
クラフトアンドコマースバー カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-0288
ハルママテリヤキ&バオ カリフォルニア州カールスバッド 760-637-5737
バリハイレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-222-1181
世界 カリフォルニア州サンディエゴ 619-955-5750
ブルーオーシャン カリフォルニア州カールスバッド 760-434-4959
それが人生 CAビュー 760-945-2055
サフランタイLLC カリフォルニア州サンディエゴ 619-574-7737
Zeca Trading Co. カリフォルニア州サンディエゴ 619-410-1576
ホーム&アウェイ-旧市街 カリフォルニア州サンディエゴ 619-886-1358
オスカー醸造会社 テメキュラCA。 619-695-2422
ベリーアップタウンの下 カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-4626
Sbicca カリフォルニア州デルマー 858-481-1001
クラフトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-948-4458
レアタグレン ラデラランチCA 949-545-2250
ハーブ&ウッド カリフォルニア州サンディエゴ 520-205-1288
PFCフィットネスキャンプ カリフォルニア州カールスバッド 888-488-8936
良いキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-851-4091

レシピのアイデア


レモングラスを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
コスタリカドットコム チンゲン菜ヌードルスープ
サクサクのワッフル チキンイナサル(inasal na manok)
スパイシーな視点 レモングラスショートブレッドクッキー
RasaMalaysia ハニーレモングラスベイクドチキン
さまよう箸 ベトナムレモングラスチリソース
うーん ビーガンスーパーフードタイグリーンカレー
自宅でごちそう レモングラスと生姜のタイのサツマイモスープ
ハーフベイクドハーベスト レモングラス丼とタイのバジルビーフ
カハカイキッチン 魚入りウコンスープ(トムカミンプラ)
コスタリカドットコム トムヤムクンスープ
他の8を表示...
ハッピー卵黄 タイのにんじんスープ
スパイスで味付けする エビのグリルレモングラスの串焼き
ヤムヤムファクター ベトナム風チキンミートボール
ワンダーラストキッチン 中毒性のある新鮮なレモングラスティー
ピンチとスワール ボウルにエッグロール
ハーフベイクドハーベスト ハイビスカス、レモングラス、バジル、ハニースイートアイスティー
コスタリカドットコム ココナッツガランガルブロス
スケールバック スパイシーなタイのピーナッツバター

最近共有


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写真58521を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴ、CA 92110
619-295-3172
近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約9日前、2013年3月1日

写真58344を共有する バージニアパークファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンニアサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約25日前、2/13/21

写真58083を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA91910近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約45日前、1/24/21
共有者のコメント:フレズノ常緑樹のレモングラス!

写真57970を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約55日前、1/14/21
共有者のコメント:彼女の農産物からのレモングラス。

写真56904を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 彼女の近くの農産物サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約182日前、9/09/20

写真55509を共有する バラードマーケット バラードマーケット
1400 NW 56th St Seattle WA 98107
206-783-7922近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約318日前、4/26/20
共有者のコメント:私はレモングラスティーが大好きです、そしてそれは正式に夕食後の私の頼りになるお茶になりました!

写真55329を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 彼女の農産物
カリフォルニア州フレズノ
559-313-6676
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約364日前、2010年3月11日

写真53506を共有する タンファット タンファットオリエンタルマーケット
1702 Wキャメルバックロード#5フェニックスAZ 85015
602-242-6119近くフェニックス、アリゾナ、アメリカ合衆国
約429日前、1/06/20

写真52556を共有する ノールデルマルクト BelleMarie有機農場
Havelterweg 71、79、7961 BDRuinerwold
052-248-2288
近くアムステルダム、北ホラント、オランダ
約494日前、11/02/19
共有者のコメント:BelleMarieファームによるレモングラス

写真52425を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 彼女の農産物
カリフォルニア州フレズノ
559-313-6676近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約504日前、19/10/23
共有者のコメント:レモングラスシーズン!

写真51999を共有する アテネギリシャの中央市場🇬🇷 ネイチャーフレッシュSA
アテネギリシャY-14の中央市場近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約531日前、19年9月26日
共有者のコメント:レモングラス☘️味と香り

写真51667を共有する バージニアパークファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンニアサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約557日前、19年8月31日

写真50267を共有する アジアンフードマート アジアの食品市場
3080マーローロードサンタローザCA95403
707-540-0499近くサンタローザ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約596日前、19/7/23

写真49908を共有する テッカセンター テッカ生鮮市場
665バッファローロードL1テッカセンターシンガポール210666近くシンガポール、シンガポール
約603日前、19/7/15
共有者のコメント:レモングラスはシンガポールの鉄華市場で目立ちます。

写真48684を共有する ラルフス ラルフズ-ビバリーブールバード
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351近くビバリーヒルズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約626日前、19年6月23日

写真を共有する48637 アメリカンランチ&シーフードマーケット アメリカンランチ&シーフードマーケット
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000近くアルテシア、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約627日前、19年6月22日

写真48356を共有する Mitsuwa Marketplace ミツワマーケットプレイス-コスタメサ
665ポーラリーノアベニューコスタメサCA92626
714-557-6699近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

写真47647を共有する アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約666日前、19/5/14
共有者のコメント:レモングラス

写真46857を共有する タンジョンペイ 近くシンガポール、シンガポール
約705日前、4/04/19

写真46615を共有する バージニアパークファーマーズマーケット フレズノエバーグリーン
559-930-0815近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約718日前、3/23/19
共有者のコメント:バージニアパークファーマーズマーケットでレモングラスが発見されました。

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