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説明/味
Firestix™は小さくて食用の花で、炎に似た細長い形状のテクスチャーのあるプルームのような外観をしています。花の色は、鮮やかな赤、紫、マゼンタ、オレンジから金までさまざまで、柔らかく、くっきりとした、ジューシーな一貫性があります。花はまた、長くて細く、わずかに木質の茎に付着しています。 Firestix™は食用で、コーンシルクを思わせる繊細で素朴で甘いフレーバーからなるマイルドでニュートラルな味わいです。
季節/可用性
Firestix™は一年中ご利用いただけます。
現在の事実
Firestix™は、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームによって栽培された一連の特別な食用花の一部である商標登録された花です。炎のような花はアマランサスの植物から収穫され、シェフやミクソロジストが甘い料理、おいしい料理、カクテルのアクセントとして使用します。 Firestix™は、Fresh Originsによって作成された最も人気のある食用花の品種の1つであり、一年中利用できます。鮮やかな花は、皿の上に垂直に置いて高さを追加したり、平らに置いて視覚的な魅力を高めたり、戦略的に配置して明るい色を追加したりできる、完全に食用の付け合わせとして宣伝されています。花は耐久性もあり、テイクアウト用にパッケージ化することができ、花のマイルドな風味は、さまざまな前菜、デザート、飲料、メインディッシュに適しています。 Firestix™に加えて、花はFirestixMix™とMicroFlower™、小さな食用花のユニークなラインでも利用できます。
栄養価
Firestix™には、免疫システムを強化し、フリーラジカルから体を保護するためのビタミンAとCが含まれています。花はまた、カリウム、カルシウム、鉄、リンなどのいくつかのミネラルを提供します。
アプリケーション
Firestix™は、食用の付け合わせとして新鮮な状態で使用するのが最適です。花は丈夫な性質を持ち、湿気、蒸気、およびいくらかの熱に耐え、料理の用途に追加されたときに明るい色合いを保持します。 Firestix™は、シーフード料理の上に繊細に重ねたり、穀物ボウルのカラフルなアクセントとして使用したり、サラダに追加したり、スープの上に置いたりすることができます。花は、ケーキ、シャーベット、ペストリー、サンデーなどのデザートの上に置いて高さを作成したり、ディップやソースの付け合わせとして使用したり、寿司の上に表示したり、メインディッシュの焦点として使用して目を引くこともできます。 。 Firestix™のマイルドなコーンフレーバーは、ブラッドオレンジ、リンゴ、ブドウなどの果物、ジャガイモ、アスパラガス、ピーマン、玉ねぎ、シーフード、鶏肉、牛肉、豚肉などの肉など、ラテン料理やヒスパニック料理や食材とよく合います。 。 Firestix™は冷蔵庫に保管すると4〜5日保存されます。
民族/文化情報
Firestix™は、クラフトカクテルの価値と美しさを高めるためにミクソロジーで有名に使用されています。フレッシュオリジンズファームは60種類以上の食用花を育てており、ソーシャルメディアの台頭により、花はその存在感をカクテルの芸術的で食用のアクセントにまで拡大しています。 2020年、ミクソロジストは複雑なカクテルを縮小し、モダンなひねりを加えたシンプルでクラシックなドリンクの作成にシフトしました。飲み物の多くは、持続可能な多機能の付け合わせと高品質の食材に焦点を当てています。 Firestix™はカクテルとモクテルの両方で使用でき、ソーシャルメディアでキャプチャして共有できる視覚的な魅力を高める食用の付け合わせです。 Firestix™を添えた飲み物は、飲み物を注文しようとしているレストランの他の顧客への広告としても機能します。花はその豊かな色素の輝きで人気があり、紅葉のエッセンスをとらえたり、バレンタインデーの間に情熱を染み出させたり、7月4日の燃えるような感触を体験したりするなど、お祝いのホリデードリンクに広く使用されています。
地理/歴史
Firestix™は、1990年代半ば以来、自然に育てられたマイクログリーンと食用花のアメリカの大手生産者であるカリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームで開発されました。フレッシュオリジンズは、南カリフォルニアの温暖な気候を一年中利用して、丈夫で健康的で風味豊かな花を生み出してきました。農場はシェフと緊密に協力して、ユニークな風味の革新的なアイテムを生み出しています。フレッシュオリジンズはまた、最高レベルの第三者監査食品安全プログラムを持っており、生産における透明性と誠実さを促進するために科学に基づく食品安全慣行に従うカリフォルニアリーフィーグリーンマーケティング協定の認定メンバーです。現在、Firestix™は、Specialty Produceを含む、米国全土のFresh Originsの厳選された流通パートナーを通じて見つけることができ、カナダのパートナーを通じても見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
ホテルデルコロナドセレアレストランバー | コロナドCA | 619-435-6611 |
タペナードのビストロデュマルシェ | ラホヤCA | 858-551-7500 |
オイスターアンドパールバーレストラン | ラメサCA | 619-303-8118 |
それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
Park&Rec | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3173 |
ホテルインディゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
ミッションアベニューバーアンドグリル | オーシャンサイドCA | 760-717-5899 |
丁寧な規定 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-677-3784 |
チーズノースパークに来てください | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-376-1834 |
ラキラキ(リトルイタリー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-302-6405 |
ボルケーノラビットバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-702-5595 |