グリーンホランドピーマンの情報、レシピ、事実

説明/味

グリーンホランドピーマンは中型から大型で、平均して長さ7センチ、直径5センチで、球根状、正方形、球形で、3〜4個の葉と太い緑色の茎があります。滑らかな肌はしっかりしていて、光沢があり、明るい緑色で、肉は厚く、淡い緑色で、ジューシーでサクサクしていてジューシーです。肉の中には、非常に小さなクリーム色の種子と薄い膜を含む中空の空洞があります。グリーンホランドピーマンはカリカリで、草が茂った、やや苦い味がします。

季節/可用性

グリーンホランドピーマンは春の終わりから秋にかけて入手できます。

現在の事実

植物学的にトウガラシとして分類されているグリーンホランドピーマンは、若くて未熟なバージョンのピーマンであり、ナス科のメンバーです。グリーンホランドピーマンは、成熟する前に収穫され、肉が半刺激的でカリカリのままになります。コショウを成長させたままにすると、黄色、オレンジ、赤のバージョンに変化し、年齢とともにすべて甘くなります。グリーンホランドピーマンは、マイルドでグリーン、シャープな味わい、肉厚、そして形さえもあるため、シェフや家庭料理人に好まれています。

栄養価

グリーンホランドピーマンはビタミンCの優れた供給源であり、ビタミンA、鉄、繊維、カリウムも含まれています。

アプリケーション

グリーンホランドピーマンは、ロースト、ソテー、グリル、ベーキングなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。それらの均一な形状、色、および取り付けられたステムは、センターピースまたは容器として理想的です。グリーンホランドピーマンは通常、肉、チーズ、穀物を詰めたり、くり抜いてディップのボウルとして使用したり、スライスしてスナックとして消費したりします。スライスしてサラダに入れたり、炒めたり、レリッシュやソースに細かく刻んだり、フリッタータに調理したり、パスタに混ぜたり、スープに刻んだりすることもできます。グリーンホランドピーマンは、ズッキーニ、トマト、きゅうり、マッシュルーム、スパゲッティスカッシュ、ジカマ、タマネギ、ニンニク、オレガノ、バジル、パセリ、リンゴ酢、牛肉、ソーセージ、ポークテンダーロイン、家禽、マグロ、卵、チェダーチーズとよく合います、パルメザンチーズ、ライス、パスタ、赤ワインビネグレット。ピーマンは冷蔵庫のクリスパードロワーに保管すると最長1週間保存できます。また、10〜12か月間調理して冷凍することもできます。

民族/文化情報

グリーンホランドピーマンは歴史的にオランダで栽培されてきました。そこでは、制御された温度と光の下で温室でペッパーを栽培する慣行が開拓され、一貫したサイズの果物、密な肉、そしてより高い収量が可能になりました。グリーンホランドピーマンは最初に収穫される唐辛子であり、これらの唐辛子はブドウの木での時間と農家の注意を必要としないため、一般的に手頃な価格です。

地理/歴史

ピーマンは熱帯アメリカ原産で、古くから成長しています。ポルトガル語とスペイン語の探検家は、新世界から旧世界に唐辛子を広めたとされており、グリーンホランドピーマンは1980年代初頭にオランダで作成されました。今日、グリーンホランドピーマンは、ヨーロッパ、アジア、北アメリカの地元のファーマーズマーケットや専門食料品店で見られます。