説明/味
ハーパーメロンは他のマスクメロンスタイルのメロンと非常によく似ており、西洋の海運メロンに分類されることもありますが、日焼けはやや少なくなります。それらはほぼ完全に球形からやや長方形で、典型的な網目状の外皮を持っています。内側の果肉はサーモンオレンジで、しっかりしているが非常にジューシーな食感です。ハーパーメロンは他の伝統的な品種よりもわずかに芳香が少ないかもしれませんが、明るい蜂蜜の色調で豊かな驚くほど甘い風味を提供します。彼らのブリックス測定値は平均して少なくとも12度です。
季節/可用性
ハーパーメロンは夏の終わりと秋に利用できます。
現在の事実
ハーパーメロンは、長い貯蔵寿命と優れた味の両方のために育てられたメロンの新しいラインの総称です。植物学的にはさまざまなキュウリのメロであり、これらの雑種は、以前にリリースされた多くのメロン株を上回りました。この分野の新技術と、より風味豊かな果物に対する消費者の需要が組み合わさって、これらの新しい種子株が生まれました。一般的に栽培されているハーパータイプのメロンは、インフィニットゴールドとパルミラの2つです。
栄養価
ハーパーメロンは、より丈夫な果物を届けるために品種改良されていますが、それでもビタミンやミネラルが豊富に含まれています。それらは、ベータカロチン、葉酸、カリウム、ビタミンCとB6、および食物繊維の栄養価の高い供給源です。
アプリケーション
ハーパーメロンは、他のカンタロープメロンと同様に使用できますが、貯蔵寿命が長くなるという利点もあります。フェタチーズやヤギのチーズ、アーモンドやヘーゼルナッツ、ミント、柑橘類、豚肉の塩漬けとよく合います。ノーカットハーパーメロンの小売貯蔵寿命は、平均して驚くべき20日です。
民族/文化情報
ハーパーメロンは、カリフォルニアのサンウォーキンバレーのメロン栽培地域で新たなトレンドの一部です。ロングシェルフライフ（LSL）タイプのメロンは、栽培者と消費者の両方にメリットをもたらします。収穫時の労力が少なくて済み、食料品店での優れた品質を長期間維持できます。
地理/歴史
ハーパーや他の長い貯蔵寿命の株のような新しいメロン品種について今日行われている研究開発の多くは、坂田シードアメリカを中心としています。 1977年に設立されたサカタシードアメリカは、サカタシード株式会社の研究・製造・販売部門として登場しました。本社はカリフォルニア州モーガンヒルにありますが、アリゾナ州ユマのサリナスとフロリダ州フォートマイヤーズに配置された研究施設が含まれています。
レシピのアイデア
ハーパーメロンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
誰かがSpecialtyProduceアプリを使用してHarperMelonを共有しました iPhone そして アンドロイド 。
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