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栽培者
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説明/味
日本の桃太郎トマトは、通常6〜7オンスの重さの扁平な形のハイブリッドです。その皮膚は厚くてピンク色で、茎の周りに緑色の肩があります。スライスすると、トマトの果肉は皮と同じ色になりますが、色合いが少し薄くなります。これらのトマトは満足のいく甘い風味を持っており、満足のいくフルボディにするのに十分なほどピリッとしています。
季節/可用性
水耕栽培の日本の桃太郎トマトは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
日本の桃太郎トマトは、植物学的にはSolanum tuberosumcvに分類されます。桃太郎。それは、ナスやジャガイモのような他の一般的な食用作物とともに、ナス科の植物のナイトシェード、またはナス科に属しています。アメリカではまだ比較的珍しいですが、日本の桃太郎トマトは日本で最も人気のあるトマトです。そうは言っても、彼らはアメリカ人の間で支持を持っています（そして、たまたまドリー・パートンのお気に入りのトマトです）。トマトは水耕栽培法のおかげで一年中利用できますが、伝統的に栽培されている日本の桃太郎トマトは他のほとんどの品種よりもはるかに早く熟します。これは、そのおいしい風味、耐亀裂性、および長距離輸送に対する耐性とともに、多くのトマト愛好家や生産者にとって素晴らしい選択肢となっています。
栄養価
桃太郎トマトはバランスの取れた食事の素晴らしい成分です。それらはビタミンC（体の免疫システムが健康を維持するのを助ける）、K（骨の強さを維持する）、そしてA（髪と爪の見栄えを保つ）が豊富です。調理すると、桃太郎トマトに含まれる大量の抗酸化リコピンが特に体に利用できるようになります。
アプリケーション
桃太郎トマトはさまざまな料理に使用でき、調理したり、新鮮に食べたりすることができます。それらはサラダで素敵で、前菜のモッツァレラチーズのスライスと組み合わせたり、皮をむいてスライスしたりして、自家製ドレッシングをまぶしたシンプルなサラダ（記事の下部にあるレシピを参照）、またはそのまま（または塩とコショウと一緒に）食べることができます）。
民族/文化情報
桃太郎トマトは、日本の種子会社瀧井が開発した日本のトマトです。日本の民間伝承の英雄、桃太郎にちなんで名付けられました。伝説の桃太郎は、大きな桃の中で2人の子供がいない農民によって発見されました。彼は「平和の戦士」に成長し、毎年桃太郎まつりで祝われます。
地理/歴史
トマトは、中米からポルトガル、ポルトガルから中国南東部、そしてついに中国から日本へと向かう長い旅の末、日本に到着しました。この果実は、16世紀にこの国で最初に言及された絵画で、トガキ、またはインドの柿と呼ばれていました。トマトは日本で観賞用にしか栽培されていませんでしたが、その後数十年でハーブや野菜に関する本にも書かれました。これは、日本政府が19世紀後半に庭の野菜を使用するために米国とヨーロッパから果物を輸入したときに変化し始めました。当時、トマトは赤茄子を意味するアカナス、またはアメリカの名前で呼ばれていました。 1920年代までに、トマトは日本の農場で一般的な場所になり、1960年代には、日本の工場でトマトの工業的加工が始まりました。現在、トマトは国内で最も一般的な果物の1つです。チェリートマトは、国で人気のあるテイクアウトの形である弁当箱に頻繁に表示されますが、西洋料理をモデルにした料理に表示される傾向があり、通常、国のより伝統的なレシピには組み込まれていません。
レシピのアイデア
日本の桃太郎トマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| エピキュラティブ | Momotaro Tomato Sesame Sauce |
最近共有
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