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説明/味
スタークリムゾン梨は中型から大型で、平均して直径7センチ、長さ10センチで、幅の広い球根状の底と先細りの丸い首を持つピリフォームまたは伝統的な梨の形をしています。滑らかで薄い深紅色の肌は、ほこりっぽい緑の色合いでまだらになっていて、熟すと真っ赤に変わります。皮膚はまた、目立つ皮目または毛穴で覆われており、太い茶緑色の茎につながっています。アイボリーからクリーム色の果肉は、しっとりとして、さわやかで、きめが細かく、クリーミーで、柔らかなフローラルの香りがします。熟したとき、スタークリムゾン梨は柔らかく、非常にジューシーで、マイルドで甘いタルトの風味があります。
季節/可用性
スタークリムゾン梨は夏の終わりから冬にかけて入手可能です。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されるスタークリムゾンナシは、夏の終わりの品種であり、リンゴやアプリコットとともにバラ科のメンバーです。レッドクラップ、カレ、レッドクリムゾンとしても知られるスタークリムゾン梨は、梨の季節で最も初期の品種の1つであり、有名なグリーンクラップのお気に入りの梨の突然変異です。スタークリムソンという名前は、果実の色とスタークブラザーズの会社名を組み合わせたもので、品種を栽培する権利を所有しています。鮮やかな色と甘い味わいで評価されているスタークリムゾン梨は、独特の宝石のような肌を見せるために、一般的に新鮮に消費されます。
栄養価
スタークリムゾン梨は食物繊維とビタミンCの優れた供給源であり、カルシウム、カリウム、および一部の銅も含まれています。
アプリケーション
スタークリムゾン梨は、新鮮な状態で消費されると真っ赤な果肉が見られるため、生の用途に最適ですが、ベーキングや缶詰にも使用できます。スライスしてパスタサラダ、フルーツサラダ、グリーンサラダに混ぜたり、ピザのトッピングとして使用したり、炭火焼きボードで濃厚なチーズと組み合わせたり、前菜としてペストとフレッシュチーズを添えたり、スムージー、シリアル、とヨーグルトボウル。また、ポップオーバー、パン、ケーキなどの一部のデザートにも使用できます。スタークリムゾン梨は、ブラタ、ヤギ、ゴルゴンゾーラ、ブルーなどのチーズ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、松の実などのナッツ、ミント、シラントロ、ラディッキオ、ケール、ルッコラ、クレソン、ジカマ、ニンジン、ニンニク、玉ねぎなどの野菜を引き立てます。ルッコラ、牛肉、鶏肉、イチゴ、キウイ、リンゴ、ライム、アボカド、キノア、チョコレートなどの肉。スタークリムゾン梨は、冷蔵庫で保存すると最大3週間、室温で保存すると数日間保存されます。
民族/文化情報
スタークリムゾン梨には、梨のカラフルな歴史を反映した多くの名前があります。 Red Clapp’s Favoriteという名前は、最初に発見された果物に由来します。これは、緑のクラップのお気に入りのナシの木で見つかった突然変異であり、Kalleは新しい突然変異を発見した栽培者の最後の名前です。スタークリムソンは、ナシの発見者がミズーリ州のスタークブラザーズナーサリーにナシを栽培する権利を譲渡した後に品種に付けられた商標名です。他の品種とは異なり、スタークリムゾン梨は肌の色によって熟していると見なされ、ネックテストを使用してチェックするべきではないという点で独特です。これらの梨は深紅から真っ赤に変化し、裏返しに熟します。首の感触で判断すると、首が柔らかくなる前に果実が熟しすぎている可能性があります。
地理/歴史
スタークリムゾンナシは、1950年代初頭、ミシガン州ヴァンビューレン郡のエイドリアンカレによってミズーリ州のクラップの木でスポーツまたは突然変異として最初に発見されました。その後、Kalleは1952年にStark Bros保育園に権利を譲渡し、数年後、1956年にStark BrosによってStarkrimsonとして紹介されました。現在、Starkrimson梨はファーマーズマーケットや専門食料品店で販売されており、米国のチリで栽培されています。 、およびニュージーランド。
レシピのアイデア
スタークリムソンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 健康的な開口部 | グルテンフリーのチャイオートミールとスパイスとバターを塗った梨 | |
| 週末の料理 | スタークリムゾン梨 | |
| ウェイトローズ | 洋ナシの牛肉のたたきサラダ |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してStarkrimsonを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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