| キャニオンアップル果樹園を参照してください |
説明/味
母りんごは中型で円錐形です。彼らは、緑がかった黄色の背景の上に深紅のフラッシュと散在した縞模様のある薄い皮膚を持っています。ニューイングランドのリンゴは、クリーム色の果肉が柔らかくパリパリした食感で、特にジューシーです。母りんごは、蜂蜜とバニラのヒントを反映した味わいのノートで、風味が甘いです。先祖伝来の品種は、独特のバルサミコの香りがあると言われています。
季節/可用性
母りんごは秋から初冬にかけて入手できます。
現在の事実
マザーアップルは、しばらくの間、アメリカンマザーという名前で英国で商業的に栽培されていたアメリカのマルスドメスティカの品種です。 1800年代にマサチューセッツで最初に発見されたこの品種は、ガーデナーズアップルおよびクイーンアンアップルとしても知られています。母りんごは晩期、先祖伝来の品種です。
アプリケーション
母りんごはデザートりんごとして知られています。パイやタルトに最適で、スライスしたり、さいの目に切ったりして、マフィンやポテトチップスに加えることができます。新鮮な食事にも適しています。マザーアップルをスライスして、サラダやサンドイッチに追加します。リンゴの甘い風味と柔らかな食感は、ソースやピューレにもよく合います。母りんごは2週間まで冷蔵保存できません。
地理/歴史
マサチューセッツ州ウースター郡のボルトンで生まれ、1844年に最初に記録されたマザーアップル。有名な保育士によって英国に紹介されたアメリカンマザーアップルは、1920年代と1930年代に英国で人気がありました。 1993年、マザーアップルは王立園芸協会からガーデンメリット賞（AGM）を受賞しました。母りんごは、英国の古い果樹園だけでなく、米国の小さな果樹園でも育っています。北東部のリンゴは、水分が豊富な、より寒くて北の環境を好みます。
