説明/味
20オンスのリンゴはその名前が示すように大きく、全体的に緑色で、赤オレンジ色の縞模様があります。ほとんど丸いリンゴは、大きな肩とより先細のがく（下）を持っています。淡黄色の内肉はしっかりとジューシーで、タルトフィニッシュのマイルドな甘みがあります。
季節/可用性
秋には20オンスのリンゴが発売されます。
現在の事実
20オンスのリンゴは100年以上の間「その」ベーキングリンゴであると考えられていました。先祖伝来のリンゴは、そのサイズと調理用リンゴとしての信頼性で知られています。 「おばあちゃんのお気に入りのパイ用リンゴ」としての悪名に加えて、20オンスはモーガンのお気に入り、祝福、カユガレッドストリーク、コネチカットのワインとしても知られています。
アプリケーション
20オンスのリンゴは、ベーキング、ソースやバターの作成、そしてもちろんパイの作成に最適です。大きなリンゴは、調理しても形を保ち、しっかりとした一貫性を保ちます。中央部で20オンスのリンゴをスライスしてサンドイッチに追加するか、厚くカットして2つのスライスの間にピーナッツバターを広げます。
地理/歴史
1843年にジョージハウランドによってマサチューセッツ園芸協会に最初に展示された20オンスのリンゴは、ハウランドのニューヨーク果樹園で偶然の苗木として発見されました。 1914年に太平洋岸北西部に導入されました。先祖伝来のリンゴは、米国の北東部と北西部のファーマーズマーケットで見つけることができます。 20オンスピピンとしても知られています。
レシピのアイデア
20オンスのリンゴを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| メアリーメイキング | 20オンスのアップルパイ |
