説明/味
ダランダンオレンジは小から中程度の大きさで、平均して直径5〜9センチメートルで、丸くて卵形になっています。光沢のある緑色の皮はオレンジ色の斑点で赤面することがあり、固く、薄く、小さな油腺が小石で、芳香があり、簡単に剥がれます。肉は柔らかくてジューシーで、いくつかの緑色の種子が含まれており、薄い白い膜によって10〜11のセグメントに分割されています。ダランダンオレンジは、酸味のある酸味と、成熟とともに発達する軽い甘さが混ざり合っています。
季節/可用性
ダランダンオレンジは、熱帯気候の冬に利用できます。
現在の事実
植物学的にCitrusaurantiumとして分類されるダランダンオレンジは、小さな直立した木で育ち、ミカン科または柑橘類に属する晩期のサワーオレンジの品種です。タガログ語ではカヘル、中央アメリカではグリーンマンダリンとしても知られているダランダンは、スペイン語のナランジャまたはオレンジから派生したタガログ語です。ダランダンオレンジはフィリピンで最も人気のあるオレンジの1つであり、シェフや家庭料理人が焼き菓子、カクテル、マリネを使って甘くておいしい料理を作るために使用されます。
栄養価
ダランダンオレンジはビタミンCの優れた供給源であり、抗炎症作用のあるビタミンA、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、カルシウム、フラボノイドも含まれています。
アプリケーション
ダランダンオレンジは生の用途に最適で、主に新鮮なもの、手に負えないもの、またはジュースで消費されます。フルーツは分割してフルーツボウルに組み込んだり、グリーンサラダやグレインボウルに入れたりすることができます。ジュースは、シェイクやスムージーに混ぜたり、スタンドアロンのフルーツジュースとして使用したり、バターに混ぜて魚の甘くておいしいソースを作ることができます。ジュースは、カップケーキ、タルト、パイなどの焼き菓子のフレーバーに使用したり、ムース、メレンゲ、マーマレード、カード、シャーベットにブレンドしたりすることもできます。ダランダンオレンジは、サーモン、家禽、豚肉などの魚、ザボン、グアバ、ゆず、マンゴー、ライチなどの果物、緑豊かな緑、ミント、コリアンダー、バジルなどのハーブとよく合います。果物は冷蔵庫に保存されたときに1〜2週間保持されます。
民族/文化情報
ダランダンオレンジはフィリピン全土で広く見られ、酸味を中和するために塩やチリパウダーに浸されることがよくあります。それらはまた一般的に搾り出され、吐き気を落ち着かせ、消化を助け、食欲抑制剤として作用し、そしてガスの痛みを和らげるために使用されます。フィリピンオレンジとして知られるダランダンのフレーバーは、フィリピンで非常に人気があり、多くの商品に利用されています。ニュートリアジアの「You'veDalandanIt Again」という名前のダランダン風味のソーダがあり、メントスは「ダランダンフレッシュ」キャンディーフレーバーをリリースし、フィリピンで最も古い蒸留所であるDestileria Limtuaco＆Co。はダランダン注入ウォッカを作成しました2015年9月。
地理/歴史
ダランダンオレンジは東南アジア原産で、古くから成長しています。その後、16世紀に探検家によって南北アメリカに持ち込まれ、温暖な熱帯気候に適応しました。今日、ダランダンオレンジは地元の市場やフィリピン、南アメリカ、中央アメリカの専門食料品店で販売されています。
レシピのアイデア
DalandanOrangesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ライフスタイルインクワイアラー | ダランダンシェイク | |
| ライフスタイルインクワイアラー | ダランダン+グアバジュース | |
| 2人の女性とスプーン | ダランダンシャーベット |
最近共有
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