Bonewerks Glace de Veau(子牛肉)

Bonewerks Glace De Veau



栽培者
Bonewerks Culinarte ホームページ

説明/味


Bonewerks Glace de Veauは、子牛の骨全体をローストして作られています。子牛の骨は、骨に大量の軟骨があり、ストックの一種のゼラチンのように機能するために使用されます。子牛の骨を使用すると、ストック全体に体が追加されます。にんじん、セロリ、玉ねぎ、トマト、新鮮なパセリ、月桂樹の葉を子牛肉に加えることで、子牛肉の風味が増します。 Glace de Veauは、赤身の肉料理やその他の現代的で特製のソースとよく合います。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ジェイクスデルマール カリフォルニア州デルマー 858-755-2002
Yoann Taboyan、パーソナルシェフ カリフォルニア州サンディエゴ 347-277-1958
オブライエンズパブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-715-1745
オルフィラヴィンヤーズ&ワイナリー オーシャンサイドCA 760-738-6500
コンパス カリフォルニア州カールスバッド 760-434-1900
ルパパガヨ(カールスバッド) カリフォルニア州カールスバッド 949-235-5862
甘いパンとワイン カリフォルニア州デルマー 858-832-1518
PFCフィットネスキャンプ カリフォルニア州カールスバッド 888-488-8936
アンドリュー・スパーギン カリフォルニア州サンディエゴ 619-277-6020


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