さやいんげん

French Beans





説明/味


さやいんげんは、その食感と風味がピークに達すると、長さが3〜4インチのどこかで収穫されます。フレンチビーンズは薄い円筒形で、輪郭に沿ってふっくらとしたくぼみがあり、豆の果肉の中にしっかりと殻をむいて内部のエンドウ豆の輪郭を描いています。本質的に豆の種であるエンドウ豆は、鮮やかなライムグリーンの色で、半でんぷん質の食感で、豆の甘くて草のような風味のマイルドな味がします。

季節/可用性


さやいんげんは一年中利用でき、夏がピークです。

現在の事実


インゲンマメは、インゲンマメ、豆類、エンドウ豆とともに、マメ科のメンバーです。それらは、種子ではなく鞘のために特別に育てられ、栽培されています。これは、それらを新鮮な摘み取り豆として指定するのに対し、缶詰豆またはマメ科植物として乾燥使用するために栽培された豆として指定します。さやいんげんにはいくつかの種類があり、緑、黄、紫の色があります。

栄養価


フレンチビーンズは、乾燥豆の品種よりもデンプンとタンパク質が少なくなっていますが、ビタミンAとビタミンCのレベルは高くなっています。

アプリケーション


若いインゲン豆のさやは、丸ごと調理するか、生で食べるか、軽く蒸したり炒めたりすることができます。サラダに使用したり、他の野菜と一緒にソテーしたり、缶詰にしてすばやく漬けたりすることもできます。カボチャ、ナス、トマトなどの夏野菜に、新鮮なハーブ、柑橘類、ナッツ、レーズンまたはスグリ、マイルドなチーズを添えてください。さやいんげんは最長2週間冷蔵保存されます。

地理/歴史


フレンチビーンズの祖先は南アメリカと中央アメリカに自生しています。サヤインゲンが征服者を介してフランスに紹介されたのは16世紀後半になってからでした。 19世紀にフランス人が豆を家庭用野菜にしたとき、ハリコット・ヴェルツという名前が最終的に豆をフランス人として無期限にブランド化するまで、それは一般的な農民の間で目立たない野菜のままでした。それでも、亜種と改良された栽培品種が開発され続けているにもかかわらず、フランスの豆とサヤインゲンの間で植物学的にほとんど違いはありません。最初のひもなしのサヤインゲンは、1894年にCalvinKeeneyによってニューヨーク州で開発されました。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ランチョサンタフェの橋 ランチョサンタフェCA 858-759-6063
ハーフドアブリューイング カリフォルニア州サンディエゴ 619-655-7459
ブリガンティンエスコンディード エスコンディードCA 760-743-4718
トースト コロナドCA 619-435-4323
グレープフルーツグリル カリフォルニア州ソラナビーチ 858-792-9090
コーナードラフトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-255-2631
トムハムズライトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-291-9110
Kappa Sushi カリフォルニア州サンディエゴ 858-566-3388
良いキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 619-851-4091
シャトーレイクサンマルコス サンマルコスCA 760-670-5807
イートイート カリフォルニア州バレーセンター 619-295-3172
オープンアートストリートマーケット カリフォルニア州サンディエゴ 215-990-2594
小麦と水 ラホヤCA 858-291-8690
リトルフレンチー コロナドCA 619-522-6890
ラホーヤカントリークラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-9601
Sbicca カリフォルニア州デルマー 858-481-1001
家のために オーシャンサイドCA 760-730-5944
幸運な息子 カリフォルニア州サンディエゴ 619-806-6121
ブリガンティンポーウェイ ポーウェイCA 858-486-3066
マリオットデルマール カリフォルニア州サンディエゴ 858-369-6029
他の29を表示...
牧場バレンシア カリフォルニア州デルマー 858-756-1123
ユニバーシティクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 619-234-5200
クロークと花びら カリフォルニア州サンディエゴ 619-634-3970
セントポールズプラザ チュラビスタCA 619-788-8570
マーベリックスビーチクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-999-0348
ホテルデルコロナドストアルーム コロナドCA 619-435-6611
Bread&CieCafé カリフォルニア州サンディエゴ
ワインヴォールトゥ&ビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3939
大麦マッシュ カリフォルニア州サンディエゴ 619-276-6700 x304
パラダイスポイントリゾートバービバレッジ カリフォルニア州サンディエゴ 858-490-6363
シェフのジャスティン・スナイダー カリフォルニア州レイクサイド 619-212-9990
ソロリティ料理-カッパデルタ カリフォルニア州サンディエゴ 510-512-2213
キャンプファイヤー カリフォルニア州カールスバッド
ジョーのミッションヒルズダイナー カリフォルニア州サンディエゴ 619-417-3801
プロット オーシャンサイドCA 422-266-8200
セントポールのシニアサービス カリフォルニア州サンディエゴ 619-806-2076
アドビステイ カリフォルニア州サンディエゴ 858-550-1000
そして、あなたは行き​​ます!フレンチビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 858-610-8784
ソーラーラウンジレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-270-9670
ブリガンティンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-481-1166
美穂ガストロトラック カリフォルニア州サンディエゴ 619-365-5655
トラットリアIトゥルーリ カリフォルニア州エンシニータス 760-277-9826
リトルライオン カリフォルニア州サンディエゴ 619-519-4079
ホテルデルコロナドセレアレストラン コロナドCA 619-435-6611
ジミーOの カリフォルニア州デルマー 858-350-3732
ヴェニッシモチーズヒルクレスト カリフォルニア州サンディエゴ 619-491-0708
シャトーラホヤ カリフォルニア州サンディエゴ 858-459-4451
グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 カリフォルニア州エルカホン 619-644-7585
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CAビュー 760-509-4424

レシピのアイデア


さやいんげんを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
サザンボーイディッシュ ハリコットの頂点とグレープトマトのペストニョッキ
笑うヘラ トマトとフェタチーズの豆サラダ
ボルダーロカボーレ サフランとハリコットヴェールのロブスターリゾット
カールを使った料理 フレンチグリーンビーンズ
ジェシカ・ギャビン きのことキャラメリゼした玉ねぎのハリコットヴェール
サイルのキッチン 豆パコラクラ〜インゲンのフリッター炒め
ウィリアムズソノマ 生ハムで包んだインゲンマメとレモンアイオリ
ヌーブクック 松の実とマンゴーのインゲン豆
大切な至福 トーストしたアーモンドを添えたフレンチグリーンビーンズのソテー
キャリーの実験キッチン ゴマ生姜炒めインゲンマメ
他の5つを表示...
よくメッキ さやいんげんサラダ
エズラパウンドケーキ フレンチストリングビーンズ
Cookin'Canuck バルサミコ酢のローストエシャロットとインゲン
Leite's Culinary フリゼとベーコンのハリコットヴェール
サザンボーイディッシュ ガーリックバターとハリコットバーツバンドル

最近共有


人々はSpecialtyProduceアプリを使用してインゲン豆を共有しています iPhone そして アンドロイド

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写真53309を共有する フェアウェイマーケット 近くのフェアウェイマーケットウェストニューヨーク、ニュージャージー、アメリカ合衆国
約432日前、2010年1月3日
共有者のコメント:美しいインゲン!

写真53257を共有する スーパーインドシネレデポック 近くCiputat、バンテン、インドネシア
約437日前、19/12/29
共有者のコメント:superindo cineredepokの豆

写真52573を共有する ランジス ランジス
Transportweg 34、2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.NL 近くズウェインドレヒト、南ホラント、オランダ
約492日前、11/04/19
共有者のコメント:ランジスのモロッコ産のゴージャスなインゲン豆

写真52497を共有する Lidl Fireback Lidlスーパーマーケットロッテルダム近くロッテルダム、南ホラント、オランダ
約497日前、19/10/30
共有者のコメント:インゲン..Lidlスーパーマーケットロッテルダム

写真51850を共有する オッフィダファーマーズマーケット マルケ、イタリア
約545日前、9/12/19
共有者のコメント:地元で収穫されたばかりです!

写真51678を共有する エドモンズファーマーズマーケット カルーソファーム
ワシントン州スノホミッシュ近郊エドモンズ、ワシントン、アメリカ合衆国
約557日前、19年8月31日
共有者のコメント:私はこれらのわずかにブランチングされたものを楽しんで、クルディテの盛り合わせで提供しています:)

写真50527を共有する デモインファーマーズマーケット 近く僧侶、ワシントン、アメリカ合衆国
約592日前、19/7/27
共有者のコメント:甘くて無農薬のサヤインゲンは、炒め、むさぼり食う準備ができています:)

写真47457を共有する アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約678日前、5/02/19
共有者のコメント:ハリコット

写真47286を共有する バラマーケット 近くの屋台を配布するカブロンドン、イングランド、イギリス
約685日前、19年4月25日
共有者のコメント:非常にフランスの豆!

写真46901を共有する ブレントウッドファーマーズマーケット 近くの国の新鮮なハーブSawtelle、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約703日前、19年4月7日

写真46900を共有する ブレントウッドファーマーズマーケット 近くSawtelle、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約703日前、19年4月7日

写真46515を共有する ブレントウッドファーマーズマーケット カントリーフレッシュハーブ
818-345-8810近くSawtelle、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約724日前、3/17/19
共有者のコメント:ブレントウッドファーマーズマーケットで発見されたインゲン。今年の最初の週!

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