| フードバズ：マンゴーの歴史 | 聴く |
| 食べ物の寓話：マンゴー | 聴く |
栽培者
| ウォンファーム |
説明/味
バレンシアプライドマンゴーは、長さが平均18〜21センチメートル、直径が7〜10センチメートルの、細長く、細く、長方形の外観を持つ大きな果実です。皮膚は滑らかで薄く、若いときは濃い緑色で、成熟した赤ピンクの赤面のパッチで明るい黄色に熟します。皮膚はまた、皮目として知られている多くの小さな淡黄色の点で覆われています。表面の下では、肉は濃く、黄色で、半柔らかく、水性で、滑らかでほとんど繊維のない粘稠度を持っています。肉の中心には、半平らで細くて食べられない種があります。バレンシアプライドマンゴーは、蜂蜜の香りがする芳香があり、フローラルでフルーティーなノートからなる甘いフレーバーを持っています。
季節/可用性
バレンシアプライドマンゴーは、夏の間、期間限定でご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にマンゴーとして分類されるバレンシアプライドマンゴーは、ウルシ科に属するシーズン半ばの雑種品種です。甘い果物はフロリダで開発されたマンゴー品種の拡大するグループの一部であり、マンゴーは夏の選択された栽培者を通して数週間しか入手できないため、やや珍しいと考えられています。バレンシアプライドマンゴーは、季節のシェフに広く利用されており、その甘い風味と滑らかな肉が好まれています。この品種は、木が活発で広範であり、十分な日陰を提供するため、家庭菜園の栽培にも人気があります。
栄養価
バレンシアプライドマンゴーは、消化管を刺激して浄化するのに役立つビタミンAとC、カリウム、繊維の優れた供給源です。果物にはカルシウム、銅、鉄、葉酸も含まれています。
アプリケーション
バレンシアプライドマンゴーは、手に負えない新鮮な状態で消費されると、滑らかで甘い果肉が見られるため、生の調理に最適です。肉は種からスライスしてサルサに刻むか、グリーンサラダ、フルーツボウル、寿司に加えて、アイスクリームやデザートのトッピングとして使用できます。また、スムージーやシャーベットにブレンドしたり、野菜と一緒に軽く炒めたり、コブラー、タルト、パイに焼いたりすることもできます。新鮮な用途に加えて、バレンシアプライドマンゴーは長期間使用するために酸洗いすることができます。バレンシアプライドマンゴーは、ココナッツ、イチゴ、柑橘類、バナナ、魚、エビ、ビート、インゲン、赤ピーマン、トマト、ルッコラなどの他の果物とよく合います。熟していないマンゴー全体は、室温で最大10日間保存できます。熟したとき、果物は最高の風味のために消費されるべきですが、それらは冷蔵庫で最大1週間保存することもできます。
民族/文化情報
バレンシアプリードマンゴーは、フロリダ州コーラルゲーブルズの有名なフェアチャイルドトロピカルボタニックガーデンで祝われる国際マンゴーフェスティバルでハイライトされた品種の1つです。 2020年まで、2日間の毎年恒例のフェスティバルが83エーカーのトロピカルガーデンで開催され、27年間開催され、ライブデモンストレーション、講演、マンゴーを使った食品を販売するベンダーが登場しました。このイベントは世界中からマンゴー愛好家を魅了し、2009年には、バレンシアプライドマンゴーがその高品質の味で「キュレーターの選択」として表彰されました。現在、COVID-19の危険性が出席者の健康と安全を脅かしているため、フェスティバルはマンゴーの夏の日として知られる1か月にわたる祝賀会に再編成されました。 7月中、イベント参加者がフロリダで見つかったマンゴーの多様性を引き続き紹介するために、講義と料理のデモンストレーションが事実上開催されました。植物園では、マンゴーの品種を地元の訪問者に限定的に購入することもできました。
地理/歴史
バレンシアプライドマンゴーは、インドのムルゴバマンゴーとジョンJ.ハーデン大尉の家の庭に存在する別の品種との間の自然な他家受粉から作成された品種であるハーデンマンゴーの子孫です。ハデンマンゴーは1910年に船長の妻、フローレンスによって発見され、フロリダのマンゴー産業の創設品種の1つになりました。ハデンマンゴーの人気が高まり、新しい品種の台木になると、バレンシアプライドマンゴーが開発され、1941年に新しい品種として認識されました。今日、バレンシアプライドマンゴーは米国を超えて拡大し、世界中の温帯および熱帯気候で栽培されています。西アフリカとオーストラリアを含みます。上の写真に写っているバレンシアプライドマンゴーは、南カリフォルニアにあるウォンファームで栽培されました。
レシピのアイデア
バレンシアプライドマンゴーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ハーベストキッチン | マンゴーココナッツアイスクリーム | |
| サンディエゴ食品 | 香ばしい柑橘類のサラダ |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してValenciaPrideMangoesを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
アイスバーグレタスはどのようにしてその名前が付けられたのですか
 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約202日前、20年8月20日 共有者のコメント：バレンシアマンゴーはまだ入っています  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約209日前、20年8月13日 共有者のコメント：バレンシアプライドマンゴーはあと数週間あります🥭  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴ、CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約215日前、20年8月7日  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約216日前、8/06/20 共有者のコメント：バレンシアプライドマンゴーが復活しました！  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約223日前、7/30/20 共有者のコメント：彼らはここにいます！バレンシアプライド🥭  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約230日前、7/23/20 共有者のコメント：バレンシアプライドマンゴー🥭シーズンなら1位！  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのウォン農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約231日前、20年7月22日 共有者のコメント：バレンシアプライドマンゴーが帰ってきました!!  サンタモニカファーマーズマーケット マルコフ農場 カリフォルニア州バレーセンター 1-760-801-0713近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約385日前、2/19/20 共有者のコメント：バレンシアプライドマンゴーが帰ってきました!!!  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日 共有者のコメント：季節のバレンシアマンゴー！  サンタモニカファーマーズマーケット マルコフ農場 カリフォルニア州バレーセンター 1-760-801-0713近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約406日前、1/29/20 共有者のコメント：今シーズンの素晴らしいバレンシアマンゴー  サンタモニカファーマーズマーケット マルコフ農場 カリフォルニア州バレーセンター 1-760-801-0713近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約413日前、20年1月22日 共有者のコメント：今シーズンのおいしいバレンシアマンゴー  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約419日前、1/16/20 共有者のコメント：限定バレンシアプライドマンゴーの家  サンタモニカファーマーズマーケット マルコフ農場 カリフォルニア州バレーセンター 1-760-801-0713近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約420日前、1/15/20 共有者のコメント：バレンシアマンゴーは今週起こっています  サンタモニカファーマーズマーケット マルコフ農場 カリフォルニア州バレーセンター 1-760-801-0714近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約427日前、1/08/20 共有者のコメント：彼らは戻ってきました！  サンタモニカファーマーズマーケット ジェイソンウォン カリフォルニア州メッカ。 1-760-626-4483近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約553日前、19年9月4日 共有者のコメント：先週、WongFarmsのValenciaPride Mangoesが登場しました！  サンタモニカファーマーズマーケット ジェイソンウォン 98300 70th Ave、Mecca、92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約567日前、19年8月21日 共有者のコメント：最高のマンゴー！  サンタモニカファーマーズマーケット 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約574日前、19年8月14日 共有者のコメント：バレンシアプライドマンゴーが勢いを増しています！ |
