| Triple A Produce、Inc。 |
説明/味
一般に殻付きトマトとしても知られているトマティーヨは、サイズが約1〜2インチで、特徴的な紙のような外皮があります。わずかに粘着性のある殻は固い緑色の果実を囲み、殻が乾き始めると裂けて開き、果実が成熟するにつれて緑色から薄茶色に色あせます。トマティーヨは果実がまだ未熟なときに収穫され、親戚のトマトとは大きく異なる非常に酸っぱい味がします。ただし、トマティーヨの植物はトマトと同じように成長しますが、ステーキングを必要とすることはめったになく、結実が早く、耐寒性もやや高くなります。それらは、高さが平均2〜4フィートに達し、高収量の殻付き果実を生み出す低広大な植物であり、植物にぶら下がっているときに中国のランタンのように見えることがよくあります。トマティーヨは他家受粉です。つまり、その種子は親と同じ植物を繁殖させます。適切なサイズの作物の場合は、他家受粉を促進するために2つ以上を一緒に植えることをお勧めします。
季節/可用性
トマティーヨは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
文字通り「小さなトマト」を意味するトマティーヨは、植物学的にはPhysalis philadelphica、以前はPhysalis ixocarpaと呼ばれ、Physalis属のすべての種と同様に、紙のような外皮で区別されます。トマティーヨはトマトの親戚であり、どちらもナス科のメンバーであり、ナイトシェードファミリーとしても知られています。メキシコとグアテマラの文化では、トマティーヨはミルトメイト、トメイトヴェルデス、トメイトデカスカラ、またはトメイトデフレサディージャと呼ばれることがあります。
栄養価
トマティーヨは、独特の植物化学物質とフラボノイドが豊富に含まれているため、相対的なトマトよりもミネラルが豊富です。トマティージョは食物繊維が豊富で、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、ナイアシン、カリウム、マンガン、マグネシウムが豊富に含まれています。トマティーヨには、ウィタノリドと呼ばれる独自の抗酸化植物化学物質も含まれています。これらは、いくつかの研究で抗がんおよび抗菌の役割に直接関連しています。
アプリケーション
トマティーヨは通常のトマトと同じように使用できますが、少し酸味があり、砂糖が少なくなっています。そのタルトでわずかに酸性の味は、サルサ、ソース、さらにはジャムでさえ、生または調理済みのいずれかでの使用に最適です。サルサに使用すると、トマティーヨは唐辛子の辛さを和らげ、さまざまな材料の風味をブレンドするのに役立ちます。本格的なメキシコ料理の「辛味」の源として認められており、わずかに未熟な緑色の果物が伝統的なサルサヴェルデの主要な材料として使用されており、エンチラーダやケサディーヤからフライドチキンやもっと。さいの目に切った生のトマティーヨも新鮮なワカモレに素晴らしいクランチを加え、玉ねぎ、コリアンダー、唐辛子、ニンニクとよく合います。より熟した黄金色の段階で収穫されると、シチューに使用されたり、風味付けのために肉と一緒に煮られたりします。レシピで使用するトマティーヨを準備するには、紙の殻を取り除き、果物をすすぎ、乾燥させます。トマティーヨは通常、調理に使用する前に播種されません。トマティーヨは殻をそのままにして、紙袋に入れて冷蔵庫で約3週間保管します。それらをより長く保ちたい場合は、殻を取り除き、果物を洗い、そしてそれらを凍らせることができます。
民族/文化情報
トマティーヨは、特に本格的なサルサベルデのメキシコ料理の主食です。メキシコでは、トマティーヨ腎杯の煎じ薬が糖尿病の治療に使用できるとも考えられています。
地理/歴史
トマティーヨは、アステカ人が紀元前800年に最初に栽培したメキシコと中央アメリカが原産です。トマトのように、トマティーヨは暖かい季節の作物であり、霜に耐えることができません。霜の危険がなくなり、土壌が温まり始めたら、注意して植えてください。活発なトマティーヨ植物は、保護された位置で完全な太陽の下で最もよく働きます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| Continental Catering Inc | ラメサCA | 907-738-9264 |
| 町 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6298 |
| ミッション：ダウンタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
| カウガールQ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-586-1717 |
| ショアハウスキッチン | ラホヤCA | 858-459-3300 |
| ランチョサンタフェの橋 | ランチョサンタフェCA | 858-759-6063 |
| ウォーターズケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-8803 x4 |
| バルバレララホーヤ | ラホヤCA | 858-454-7373 |
| クラックシャックパサデナ | パサデナca | 360-556-3032 |
| コヤペルーの秘密 | カリフォルニア州デルマー | 619-295-3172 |
| ストーンブリューイングワールドビストロ＆ガーデンズ | エスコンディードCA | 760-294-7866 |
| 無差別フォーク-LaJolla Blvd | ラホヤCA | 858-776-3246 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| コーブハウス | ラホヤCA | 858-999-0034 |
| ピートの既製の古 | カリフォルニア州サンディエゴ | 770-359-8274 |
| ラホラビーチ＆テニスクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7126 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CAビュー | 760-509-4424 |
| ミッチのシーフード | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-316-7314 |
| カルテホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-1858 |
| ボーモントの | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-0474 |
| ローバージデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-259-1515 |
| MOOSE 101 | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-342-5495 |
| ランチョベルナルドカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-451-9100 |
| スクリップスランチのグレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-444-8500 |
| Sbicca | カリフォルニア州デルマー | 858-481-1001 |
| ラホーヤカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-9601 |
| Hott Mess | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-297-1866 |
| グラビティハイツレストランアンドブルワリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-551-5105 |
| ローズウッドキッチン | オーシャンサイドCA | 760-231-5886 |
| カタニアラホヤ | ラホヤCA | 619-295-3173 |
| ブリガンティンデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-481-1166 |
| コーナードラフトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-2631 |
| カットウォータースピリッツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-672-3848 |
| ラコスタリゾート＆スパメインキッチン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-930-7063 |
| ビエジャスカジノグローブステーキハウス | アルパインCA。 | 800-295-3172 |
| ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
| クラックシャックLA | カリフォルニア州ロサンゼルス | 360-556-3032 |
| オーシャンビーチサーフロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| Azuki Sushi Lounge | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-238-4760 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| ミッションアベニューバーアンドグリル | オーシャンサイドCA | 760-717-5899 |
| Nutmeg Bakery＆Cafe 1 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-405-2401 |
| 619スピリッツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-647-4409 |
| ギャラクシータコ | ラホヤCA | 858-228-5655 |
| ブリガンティンラメサ | ラメサCA | 619-465-1935 |
| ケッチグリルとタップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| ブリガンティンコロナド | コロナドCA | 619-435-4166 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| トラストレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 609-780-7572 |
| ワンダーランドオーシャンパブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-3358 |
| トラットリアIトゥルーリ | カリフォルニア州エンシニータス | 760-277-9826 |
| パラダイスポイントリゾートメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| ウェイバリー | カーディフCA。 | 619-244-0416 |
| アリラマレアビーチリゾート | カリフォルニア州エンシニータス | 805-539-9719 |
| フレミングスステーキハウスラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-535-0078 |
| Cantina Mayahuel | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-283-6292 |
| マリオットコートヤードノーレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-544-1004 |
| トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
| アイアンピッグエールハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-885-3718 |
| オープンジム-クラフトミール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-799-3675 |
| ウォーターバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| シェフ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-248-0538 |
| ハーベストキッチン（コープランチ） | CAビュー | 619-709-0938 |
| グレンノースコースト | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1436 |
| コンパス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
| ビダカフェカップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-7529 |
| キッチンワインショップ | カリフォルニア州デルマー | 619-239-2222 |
| 漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
| K＆Lネイバーフッドイータリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-632-2824 |
| バードロックコーヒー（ラスティランチ） | カリフォルニア州カールスバッド | 619-272-0203 |
| グラススカート | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-412-5237 |
| ファーマーアンドザシーホース2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-302-3682 |
| ケトナーエクスチェンジ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| コンパスバー | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
| ジュジュスキッチン | ナイスCA | 619-471-5342 |
| ハピフィッシュレストラン | カリフォルニア州エンシニータス | 760-452-7245 |
| ジミーOの | カリフォルニア州デルマー | 858-350-3732 |
| ラホラビレッジでのVi | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-646-7700 |
| ブロックトンヴィラレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7393 |
| スターネイバーフッド | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-7827 |
| ショアライダー | ラホヤCA | 858-412-5308 |
| ワイルドタイムカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-527-0226 |
| クラフトアンドコマース（Sekscobra Inc.） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-962-5935 |
| クラックシャックコスタメサ | コスタメサCA | 951-808-7790 |
| オスカー醸造会社 | テメキュラCA。 | 619-695-2422 |
| フィデルのリトルメキシコソラナビーチ | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-755-5292 |
| ハッピーパントリー | カリフォルニア州カールスバッド | 858-449-4666 |
| ロキシーエンシニタス | カリフォルニア州エンシニータス | 760-230-2899 |
| ブリガンティンエスコンディード | エスコンディードCA | 760-743-4718 |
| ウサギの巣穴 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-4653 |
| ブリガンティンインペリアルビーチ | インペリアルビーチカリフォルニア | 619-591-1350 |
| 自家製タケリア | カリフォルニア州カールスバッド | 760-533-4997 |
| 近所のキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 760-840-1129 |
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
| グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 | カリフォルニア州エルカホン | 619-644-7585 |
| マディソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-3465 |
| コーディーズアットザコーブ | ラホヤCA | 858-459-0040 |
| ブルーウォーターシーフードオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| テンダーグリーン-ミッションバレー | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-954-1415 |
| カーニタススナックシャックハーバー博士 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3173 |
| アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| ラッキーボルト | カリフォルニア州サンディエゴ | 662-832-3638 |
| カフェグラティテサンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ミッション：ノースパーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
| 輝く | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-275-2094 |
| You＆Yours Distilling（キッチン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 214-693-6619 |
| サンドバースポーツグリル | カリフォルニア州ミッションビーチ | 619-276-6700 x304 |
| バウンドコーヒー | オーシャンサイドCA | 760-805-3505 |
| サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
| 飛び地 | ミラマーCA | 808-554-4219 |
| 生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
| バーナードハイツカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-487-4022 |
| クラックシャック-エンシニータス | カリフォルニア州エンシニータス | 858-735-3093 |
| パラダイスポイントリゾート裸足 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| ホーム＆アウェイ-旧市街 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-886-1358 |
| パークハウスイータリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-7275 |
| ブリキの葉の新鮮なキッチン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-431-5323 |
| ラファイエットホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-296-2101 |
| パシフィックビーチエールハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-581-2337 |
| ミゲルのキッチンコロナド | コロナドCA | 619-437-4237 |
| 良いキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-851-4091 |
| ホテルパロマー-ソルトボックスフロントデスク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-515-3003 |
| スポット2021 | ラホヤCA | 958-459-0800 |
| ローカルタップハウス＆キッチン | オーシャンサイドCA | 760-547-1469 |
| カルテブランシュビストロ＆バー | オーシャンサイドCA | 619-297-3100 |
| クラフトアンドコマースバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-0288 |
| ルパパガヨ（カールスバッド） | カリフォルニア州カールスバッド | 949-235-5862 |
| ブルーウォーターシーフードマーケットアンドグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-497-0914 |
| エッジウォーターグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7581 |
| ブリガンティンポーウェイ | ポーウェイCA | 858-486-3066 |
| ミゲルのキッチンカールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 760-759-1843 |
| ミルトンのデリカテッセン、グリル＆ベーカリー | カリフォルニア州デルマー | 858-792-2225 |
| クラックシャック-サンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-3299 |
| ジェイクスデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-755-2002 |
| クレアズオンセドロス-SKSB | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-259-8597 |
| 朝顔 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-629-0302 |
レシピのアイデア
トマティーヨを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してTomatillosを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 スペシャリティプロデュース 近くの専門農産物ファーマーズマーケットサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約91日前、12/09/20  バージニアパークファーマーズマーケット カブラルス農場近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約116日前、11/14/20  バージニアパークファーマーズマーケット カブラルス農場近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約207日前、20年8月15日  PCCコミュニティマーケット PCCナチュラルマーケット-フリーモント 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com 近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国 約318日前、4/26/20 共有者のコメント：少し甘いリンゴの味、これらはニンニクとハラペーニョとサルサに素敵にブレンドされています）  フードシティ フードシティ-サザンアベニュー 4727EサザンアベニューフェニックスAZ85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com キプロス、リマソール 約416日前、1/19/20  ニューモーニングマーケット 近くウッドベリー、コネチカット、アメリカ合衆国 約550日前、9/07/19  エドモンズファーマーズマーケット アルバレスオーガニックファーム Mabton, WA Nearエドモンズ、ワシントン、アメリカ合衆国 約557日前、19年8月31日 共有者のコメント：ソースで完璧にローストするか、新鮮なサルサでスライスします！  バージニアパークファーマーズマーケット 近くの玉井家の農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約564日前、19年8月24日  コーバリスファーマーズマーケット 近くコーバリス、オレゴン、アメリカ合衆国 約578日前、19年8月10日  チュラダ ラチュラダマーケット 1420SマクダウェルブルバードペタルマCA94954 707-769-1259近くペタルマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約596日前、19/7/23  ノヴァト市場 ナバトマーケット 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600近くルーキー、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約597日前、19年7月22日  ワイナリー ラボデガマーケット 259SタスティンセントオレンジCA92866 714-633-7978近くオレンジ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約619日前、19年6月30日  城 エルカスティージョカルニセリア/食品市場 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350近くパコイマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約620日前、19年6月29日  バハランチマーケット バハランチマーケット 2515NフェアオークスドライブアルタデナCA91001 626-204-0171近くアルタデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約620日前、19年6月28日  ルーカディアファーマーズマーケット ディバインハーベストファーム 661-525-2870近くエンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約626日前、19年6月23日  ウォルマートネイバーフッドマーケット ウォルマートネイバーフッドマーケット 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201近くアナハイム、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約627日前、19年6月22日  私の牧場市場 近く隠し、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約641日前、19年6月8日  トゥアンファットスーパーマーケット 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約703日前、19年4月7日 共有者のコメント：新鮮です！  パンチョヴィラのファーマーズマーケット 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約713日前、19/3/28 |
