バジャルタシェリングビーンズ

Vallarta Shelling Beans

説明/味

バジャルタ豆は先祖伝来の豆で、小さくて長方形です。生の場合、バジャルタ豆は薄緑色から黄色になり、調理すると淡黄色からベージュに変わります。調理されたバジャルタ豆はその形を保ち、密度が高く、ほとんどファッジのような食感です。これらの豆は非常に豊かで風味豊かな味がします。

季節/可用性

乾燥したバジャルタ殻付き豆は、一年中入手が限られています。