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説明/味
黒コショウは植物学的にはPipernigrumとして知られており、ペッパーコーンは開花するつるコショウ植物のスパイスです。コショウの植物は、小さな白い花を生み出すつる植物として成長します。これらの花は3〜4年後にペッパーコーンスパイスとして知られるベリーに成長します。黒胡椒は、成熟すると黒い外皮を形成する小さなベリーです。黒胡椒は刺激的な味とわずかな熱があります。
季節/可用性
黒胡椒は一年中ご利用いただけます。
栄養価
黒胡椒は鉄、ビタミンK、マンガンの優れた供給源です。黒胡椒は、かなりの量の食物繊維と銅を提供します。黒コショウは、その抗菌性と抗酸化性でも知られています。
アプリケーション
黒胡椒は、世界中のあらゆるジャンルの料理に使用されています。ホールブラックペッパーコーンは、ピクルスのレシピやストックの準備の中で、さまざまな肉を味付けするために一般的に使用されます。
地理/歴史
黒胡椒は、インド原産の胡椒植物から作られています。黒胡椒は何千年もの間使用されており、歴史を通して多くの用途がありました。古代ギリシャ文明では、黒胡椒は通貨の一形態として、そして神々への恐ろしい供物として使用されていました。コショウの実は古代に取引されていた最も重要な香辛料の1つであり、ヨーロッパや中東の多くの商人の都市が設立されました。中世の間、男性が持っていたコショウの実の量は彼の富に直接関係していました。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| J＆トニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 855-634-7664 |
| ハビエル・プラセンシア | ナイスCA | 619-295-3172 |
| クラックシャック-エンシニータス | カリフォルニア州エンシニータス | 858-735-3093 |
| 甘いパンとワイン | カリフォルニア州デルマー | 858-832-1518 |
| ブラックレールキッチン+バー | カリフォルニア州カールスバッド | 619-454-9182 |
| 前 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-675-8505 |
| マディソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-3465 |
| デュークのラホラ | ラホヤCA | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-North Park | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-886-6656 |
| ルパパガヨ（カールスバッド） | カリフォルニア州カールスバッド | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | コロナドCA | 619-435-0868 |
| サンディエゴセラーズ2017 | カリフォルニア州サンディエゴ | 760-207-5324 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
