Micro AsianMix™の情報、レシピ、事実

新鮮な起源

説明/味

Micro AsianMix™は細い茎に接続された小さな葉で構成され、葉の形は薄くて細長い、平らで楕円形から、滑らかなまたは鋸歯状のエッジを持つ広くてハート型までさまざまです。葉の色も濃い緑色、紫色から両方の色相の多彩な組み合わせまでさまざまであり、緑色によっては、表面全体に明るい縞模様が見られる場合があります。 Micro AsianMix™は、柔らかく、くっきりとした、ジューシーで、柔らかい一貫性を持っています。ミックス内では、各マイクログリーンは草、柑橘類、コショウのノートを含む独特のフレーバーを持っていますが、組み合わせて、ミックスは微妙に甘い、ピリッとした、刺激的な、そして土のフレーバーのおいしいブレンドを提供します。

季節/可用性

MicroAsianMix™は一年中ご利用いただけます。

現在の事実

Micro AsianMix™は、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームによって栽培された、商標登録された特殊マイクログリーンの一部である、若くて食用の苗のブレンドです。ハーブミックスは、クラシックなアジアのハーブを濃縮したブレンドで、シェフにユニークな食用の付け合わせを提供するために特別にキュレーションされています。フレッシュオリジンズは30以上のマイクログリーンミックスを開発し、Micro AsianMix™は大根、タアサイ、マスタード、コリアンダー、その他のグリーンなどのマイクログリーンを組み込んで、コショウ、植物、新鮮なプロファイルを作成します。マイクログリーンは通常、播種後1〜2週間で収穫され、シェフはハーブを使用して料理の複雑さ、食感、風味を作り上げます。 Micro AsianMix™はまた、そのマルチカラーで表現力豊かな外観で視覚的な深みを追加し、小さなプレートに個別に配置したり、より大きなインパクトのために大きな準備に振りかけることができます。マイクログリーンに加えて、Micro AsianMix™はPetite®AsianMix™として見られます。これは、マイクログリーンミックスの少し大きく、より成熟したバージョンです。

栄養価

Micro AsianMix™は、独自の栄養特性を持つハーブの混合物により、複数のビタミンとミネラルを提供します。グリーンは繊維、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄、リンの供給源であり、免疫システムの強化に役立つことが示されている抗酸化物質であるビタミンAとCも含まれています。ビタミンとミネラルは主に葉の中にあり、マイクログリーンの茎にはないことに注意することが重要です。成長条件も栄養価に大きく影響し、Fresh Originsは、健康的で最適な緑にとって理想的な気候である自然環境でマイクログリーンを栽培します。

アプリケーション

Micro AsianMix™は、食用の付け合わせとして最適です。柔らかくてさわやかな野菜は、新鮮に摂取すると見られます。しおれを防ぐために、準備の最後に葉を追加する必要があります。 Micro AsianMix™は、グリーンサラダに入れたり、寿司や握りの付け合わせとして使用したり、フォー、うどん、ラーメンなどのヌードルスープに浮かべたりすることができます。野菜は、ご飯や麺をベースにした料理に振りかけたり、炒め物に入れたり、サンドイッチに重ねたりすることもできます。 Micro AsianMix™は、アジア料理で一般的に見られるフレーバーを補完し、シーフード、チキン、ビーフ、ポーク、ベジタリアン料理の付け合わせとして使用できます。マイクログリーンは、アジアのフュージョン料理、アメリカ料理、イタリア料理、カリフォルニアの沿岸料理でも、クラシックな味にひねりを加えて使用されています。 Micro AsianMix™は、海藻、ネギ、レモングラス、ニンニク、エシャロットなどの芳香剤、枝豆、松の実、キノア、マッシュルーム、ニンジン、大根、カリフラワーを組み合わせたものです。 Micro AsianMix™は通常、密閉容器に入れて冷蔵庫に5〜7日間保管します。

民族/文化情報

Micro AsianMix™は、米国のラーメンに使用されているモダンな付け合わせです。日本のヌードルスープは、中国と日本の食材、特に中国の小麦ヌードルをブレンドして作られ、フレーバーフュージョンは19世紀のある時期に日本に住んでいた中国人シェフによって開発されたと噂されています。日本では、スープのベース、トッピング、フレーバーなど、さまざまな種類のラーメンがありますが、麺は、独特の歯ごたえのある食感を提供するかん水、アルカリ水で作られています。麺もスープで完全に覆われるように作られているので、一口ごとに風味があります。第二次世界大戦後、おいしいヌードルスープは広く人気が高まり、20世紀にアメリカに持ち込まれました。創業以来、シェフたちはマイクログリーンなどのグルメなトッピングでラーメンを盛り上げています。 Micro AsianMix™は、明るい、コショウ、ハーブ、風味のある味の濃縮ブレンドを提供し、濃厚なスープブロスを補完します。ミックスはスープに簡単に追加できるため、短時間で視覚的な魅力、質感、風味が向上します。

地理/歴史

Micro AsianMix™は、1990年代半ば以来、自然に育てられたマイクログリーンの主要なアメリカの生産者であるカリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームで開発されました。 Fresh Originsは、南カリフォルニアの温暖な気候を一年中使用して、堅牢で健康的で風味豊かなマイクログリーンを20年以上生産してきました。農場はシェフと緊密に協力して、独特の風味を持つ革新的な品種を生み出しています。フレッシュオリジンズはまた、最高レベルの第三者監査食品安全プログラムを持っており、生産における透明性と誠実さを促進するために科学に基づく食品安全慣行に従うカリフォルニアリーフィーグリーンマーケティング協定の認定メンバーです。現在、Micro AsianMix™は、Specialty Produceを含む、米国全土のFresh Originsの厳選された流通パートナーを通じて見つけることができ、カナダのパートナーを通じても見つけることができます。

注目のレストラン

現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。

バイアリゾートホテル	カリフォルニア州サンディエゴ	858-488-0551
ベターバズコーヒー（ミッション）	カリフォルニア州サンディエゴ	858-488-0400
ベターバズコーヒー（ラホーヤ）	ラホヤCA	619-269-4022
Saiko Sushi-North Park	カリフォルニア州サンディエゴ	619-886-6656
ベターバズコーヒー（ポイントロマ）	カリフォルニア州サンディエゴ	619-222-2899
ビスタバレー	CAビュー	760-758-2800
ベターバズコーヒー（ヒルクレスト）	カリフォルニア州サンディエゴ	858-488-0400
アップタウン居酒屋	カリフォルニア州サンディエゴ
ベターバズコーヒー（ミラマー）	カリフォルニア州サンディエゴ	858-935-9075
ベターバズコーヒー（PBグランド）	カリフォルニア州サンディエゴ	619-255-4657
Shimbashi Izakaya	カリフォルニア州デルマー	858-523-0479
ベターバズコーヒー（エンシニータス）	カリフォルニア州エンシニータス	760-487-5562
グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区	カリフォルニア州エルカホン	619-644-7585
ジョイント	カリフォルニア州サンディエゴ	619-222-8272
マリオットコートヤードノーレン	カリフォルニア州サンディエゴ	619-544-1004
ベターバズコーヒー（PBウエスト）	カリフォルニア州サンディエゴ	760-542-6397
カタリナリソース	カリフォルニア州サンディエゴ	619-297-9797