アプリコットの花の情報と事実

説明/味

アプリコットの木は、高さ約9メートル、幅6メートルの樹冠を持つ落葉樹です。それは鋸歯状の縁のある楕円形の葉を持ち、一般的に他の石の果樹のものより広いです。アプリコットの花には5つの明るい白い花びらがあり、ピンクがかった色になることもあります。花の中心から、黄色い花粉が付いた複数のおしべが成長します。食用の花は、甘い花の香りと繊細な食感で、マイルドなアプリコットの風味があります。

季節/可用性

アプリコットの花は、霜がそれらを破壊していなければ、冬の終わりから春の初めに利用できます。

現在の事実

アプリコットの花は、夏に後に成長する小さな桃色のオレンジ色の果実に先行する、プルヌスアルメニアカの木の食用花です。アプリコットはバラ科のメンバーであり、プラム、サクランボ、桃、ネクタリン、アーモンドと並んで核果として分類されます。アプリコットの木は、中央アジア、ペルシャ-白人、ヨーロッパの3つのグループに分類され、花はそれらの間でわずかに異なります。初期、中期、後期の熟成、優れた風味、肉質、着色、さらには長期輸送に耐える能力のために育てられた数十の異なるアプリコット品種があります。人気のあるアプリコットの名前には、ブレナム、サンゴールド、ウィルソンデリシャス、フンザ、ロイヤルローザなどがあります。

アプリケーション

アプリコットの花は、おいしい料理や甘い料理の付け合わせとして使用できます。それらはほとんど風味や香りを与えないので、視覚的なアクセントとして最も頻繁に使用されます。サラダやトップパンナコッタやクレームブリュレに追加します。アプリコットで作ったカクテルにアプリコットの花を使用するか、アイスアプリコットティーに浮かべてください。

民族/文化情報

アプリコットの花は「臆病な愛」を象徴すると言われており、憧れの人からの贈り物として贈ることができます。彼らの美しさは、菅原道真によるこの有名な9世紀の和歌風の詩に影響を与えました。あなたはもう私と一緒ではありませんが、春に咲くことを忘れないでください。」

地理/歴史

アプリコットは、中国中北部と北西部の山岳地帯に自生し、もともと発見されました。交易路、探検、そして時間は、その実をアジアからヨーロッパ、そして最終的には新世界に広めるでしょう。ほとんどの新世界のアプリコットはヨーロッパ起源です。中央アジアのアプリコットは、ヨーロッパのよりふっくらとした品種の視覚的な魅力がないため、北米の栽培者にとってはまだ比較的新しいものですが、果実の風味と食感が最もおいしいと考えられています。アプリコットの木はかなり耐病性があり、肥料にうまく反応しません。肥料は弱い成長を促し、木を病気や昆虫の影響を受けやすくします。木々は完全な太陽、暑く乾燥した夏、そして涼しくて寒いが霜のない冬を愛しています。

アプリコットブロッサム