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説明/味
Boule D'Orメロンは、やさしく丸みを帯びた楕円形で、中くらいの大きさで、平均直径12センチです。外皮はかなり硬く、網目が緩く、やや滑らかな感触です。ハニーデューメロンタイプで、熟すと外側が鮮やかなレモン色になり、内側は淡い緑色になります。 Boule D'Orメロンは、ハチミツとトロピカルフルーツのノートをしっかりとジューシーな一貫性で提供します。
季節/可用性
BouleD'Orメロンは夏にご利用いただけます。
現在の事実
ゴールデンパーフェクションとしても知られるブールドールは、ウリ科の19世紀のフランスの先祖伝来のメロンです。その名前は文字通り「金の玉」を意味し、おそらく果物の球のような形と鮮やかな黄色の外観に触発されています。植物学的にCucumismeloinodorusに分類されるマスクメロンの丈夫な品種です。
栄養価
Boule D'Orメロンは、ビタミンCとB6、ナイアシン、パントテン酸、食物繊維を豊富に含んでいます。その高い水分含有量とカリウムレベルはまた、健康的な血圧レベルを維持するための効果的な自然の援助になります。
アプリケーション
Boule D'Orメロンは、ハニーデューメロンの代わりに使用できます。さいの目に切ったブールドールメロンとフレッシュライムジュースをブレンドし、プロセッコまたはシャンパンと組み合わせてメロンベリーニを作ります。ピューレブールドールメロンとキウイに砂糖を加え、氷の上で飲み物としてお召し上がりください。さいの目に切ったブールドールメロンを白いチェダーチーズの立方体、薄くスライスした赤玉ねぎ、オリーブオイルと組み合わせてサイドサラダを作ります。 Boule D'Orメロンは、最大2週間、冷蔵保存されます。
民族/文化情報
ヴィルモランの著書「TheVegetableGarden」には、この特定の品種が非常に繊細であることが知られており、ガラスの覆いの保護下で栽培された場合にのみパリの庭園で栽培に成功したことが記載されています。
地理/歴史
Boule D'Orは、1885年にヴィルモランの著書「TheVegetable Garden」（農家と生産者向けに発行された史上初の種子カタログ）に最初に記載されましたが、多くの先祖伝来の品種と同様に、今日その種子を見つけることはまれです。 Boule D'Orメロンは、最高の生産性を得るために暑く乾燥した気候を好むため、すべての夏のメロンに典型的です。それらは市販のメロンではないため、夏の終わりにファーマーズマーケット全体で散発的に見られます。
