ブラジルのドワーフバナナの情報、レシピ、事実

フードバズ：バナナの歴史

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ビスタプンタゴルダ牧場

説明/味

ブラジルのドワーフバナナは、その名前が示すように、短いふっくらとした果実を生み出す小規模な木です。木は通常、高さが2〜3メートルのときに生産を開始し、主な食料品店の品種であるキャベンディッシュの約半分のサイズのバナナを生産します。完熟すると黄金色になり、熟したオオバコのようにやや硬めの食感でありながら、さらっとした口当たり。それらは非常に甘いが、タルトグリーンのフレーバーのヒントとバランスが取れており、市場で最もおいしいバナナの品種の1つと見なされることがよくあります。

季節/可用性

ブラジルのドワーフバナナは一年中ご利用いただけます。

現在の事実

ブラジルのドワーフバナナは、サンタカタリーナプラタまたはプラタアナとしても知られているムサ属の品種です。甘さを最大限に引き出した小柄なバナナです。木のおいしい果物は貴重なものですが、雄花も非常に美味しく、野菜としてよく食べられます。それらはでんぷん質でわずかに苦く、より顕著な植物の風味があり、成熟した甘いバナナの果実とは完全に異なります。

栄養価

すべてのバナナ品種と同様に、ブラジルのドワーフはカリウム、ビタミンBおよびC、繊維、マグネシウムの優れた供給源です。それらは他のほとんどの果物よりもカロリー密度が高く、非常に効率的で持続可能な少量の食事になっています。バナナは、アミノ酸のトリプトファンとビタミンB6の優れた供給源であると考えられています。ビタミンB6は、体が脳内でセロトニンを生成するのを助けます。

アプリケーション

ブラジルのドワーフバナナは、他の甘いバナナの品種と同じように使用できます。お弁当や幼児向けのおやつにぴったりのサイズです。スムージー、ヨーグルト、ケーキ、マフィン、パン、アイスクリーム、クッキー、プリンなどの材料として利用できます。パイナップル、グアバ、ココナッツ、マンゴー、シナモン、ナツメグ、チョコレート、バニラ、核果、ベリー、レモン、キャラメルなどのトロピカルフレーバーがお勧めです。

地理/歴史

ブラジルのドワーフバナナは1979年に米国に来ました。それは、より大きないとこである標準的なブラジルのバナナの突然変異体です。それは暖かく湿気の多い気候で繁栄する丈夫な品種ですが、より涼しい乾燥した温度にも耐えることができます。頑丈な植物は、実物大のバナナ品種よりも耐風性が高く、時速45マイルを超える風に耐えることができます。その低身長は、スペースが限られているコンテナガーデニングにも適しており、温室のお気に入りと見なされています。