説明/味
キャンドル柿は、果実の成長環境に応じて形やサイズが大きく異なり、一般に卵形で丸い、細長い外観をしており、茎以外の端がわずかに先細りになっていることもあります。皮膚はろう状で、しっかりしていて、光沢があり、鮮やかな濃いオレンジレッドの色合いを示し、果実の上部には、薄くて繊維質の濃い茶色の茎を囲む平らな紙のような緑茶色の葉があります。皮の下では、果肉は柔らかく、半肉質で、水性で、淡黄色からオレンジ褐色で、楕円形の茶色の種子を包みます。キャンドル柿は、熟すととても甘い味わいで、ジューシーでなめらかな食感になります。
季節/可用性
中央アジアでは、秋から春先にかけてキャンドル柿が販売されます。
現在の事実
植物学的にDiospyroskakiに分類されるキャンドル柿は、カキノキ科に属する甘い果実です。主にウズベキスタンの気候制御された温室で栽培されているキャンドル柿は、ジューシーで柔らかな肉と甘い風味で評価されているキクイタダキの小さな品種です。この品種は、細くて先細りのろうそくのような形にちなんで名付けられたと噂されており、果実は一般的に柿に見られる渋味を欠いています。キャンドル柿は中央アジアを越えてロシアに大量に輸出されており、主に新鮮で手に負えない状態で消費されるか、香ばしい用途と甘い用途の両方で甘い香料として利用されています。
栄養価
キャンドル柿は、視力喪失から保護し、コラーゲン産生を増加させ、免疫システムを高めることができる抗酸化物質であるビタミンAとCの優れた供給源です。果物には、マグネシウム、リン、繊維、カルシウム、ビタミンE、カリウム、ヨウ素、マンガンも含まれています。
アプリケーション
キャンドル柿は、生、調理、乾燥の用途に最適です。新鮮な果物は、手に負えない状態で直接消費したり、サルサに刻んだり、サラダやフルーツボウルに入れたりすることができます。キャンドル柿は調理用途にも利用でき、砂糖と一緒にソースに煮て、調理した肉の上に注ぎ、パン、タルト、パイ、ケーキに焼き、立方体にしてパスタに入れ、プリン、ジャム、ゼリーに煮て、またはキャセロールに混ぜます。キャンドル柿は、生および調理済みの用途に加えて、中央アジアで一般的に乾燥されており、冬の間は甘くて粘り気のあるスナックとして消費されます。キャンドル柿は、シナモン、蜂蜜、バニラ、コテージ、チェダー、ヤギ、パルメザンチーズなどのチーズ、柑橘類のジュース、リンゴ、コリアンダー、アルグラ、クランベリーとよく合います。新鮮な果物は冷蔵庫に保管すると数週間保存されます。
民族/文化情報
カザフスタンとウズベキスタンでは、柿はヨウ素含有量で高く評価されています。これらの国々では、人口の大部分が主に肉ベースの食事をしている遊牧民の部族の子孫であり、内陸国に関連する一般的な状態はヨウ素の欠乏であり、ホルモンの不均衡を生み出しています。キャンドル品種などの柿は、甲状腺のバランスを保つのに役立つ大量のヨウ素やその他のビタミンを提供します。柿は、健康増進成分の供給源であり、乾燥しても栄養価を維持する独自の品質を備えており、冬の寒い時期に好まれるおやつです。果物は冬にも人気があります。冬の外では、果物はジュースやスパイスで焼かれ、ピューレにされ、パンの上に広げられ、スムージーにブレンドされ、または季節に新鮮に消費されます。
地理/歴史
キャンドル柿は、中国の山岳地帯に自生するオリジナルの柿品種の子孫であり、2000年以上にわたって栽培されてきました。その後、交易路を経由して日本や韓国などの近隣諸国に果実が広がり、約200年前に中央アジアに到着したアジア大陸に果実が広がり続けました。導入以来、オリジナルの柿の品種は高度に栽培され、キャンドル柿などの新しい品種が市場の需要の変化に対応するために開発されました。今日、キャンドル柿はウズベキスタンの温室で栽培されており、アゼルバイジャンとトルクメニスタンでも栽培されており、カザフスタン、ロシア、その他の近隣諸国に輸出されています。上の写真に写っているキャンドル柿は、カザフスタンのアルマトイで開催された地元のフードフェアで見つかりました。
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してキャンドル柿を共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
緑のベイツリーの特徴
 ガルマート ガロマートスーパーマーケット サマル2-111、アルマトイ、カザフスタン 約18日前、2/20/21 共有者のコメント：アゼルバイジャンからのおいしい柿  zakhfilmマイクロ地区、17/1、アルマトイ、カザフスタン エコフレッシュマーケット カザフスタンマイクロディストリクト、17/1、アルマトイ、カザフスタン 約21日前、2/17/21 共有者のコメント：アゼルバイジャンからの大きなキャンドル柿  カザフスタン、アルマトイのカザフフィルムマイクロディストリクト 約29日前、2/09/21 共有者のコメント：キャンドル柿はアゼルバイジャンで非常に大きくなります  カザフスタン、アルマトイのカザフフィルムマイクロディストリクト エコフレッシュマーケット カザフスタン、アルマトイのカザフフィルムマイクロディストリクト 約39日前、1/30/21 共有者のコメント：アゼルバイジャンからのキャンドル柿は巨大です！  Syrgabekova 19、アルマトイ、カザフスタン 野菜コンビニ Syrgabekova 19、アルマトイ、カザフスタン 約54日前、1/15/21 共有者のコメント：アゼルバイジャンからの柿  カザフスタン、アルマトイのカザフフィルムマイクロディストリクト エコフレッシュマーケット カザフスタン、アルマトイのカザフフィルムマイクロディストリクト 約120日前、11/10/20 共有者のコメント：ウズベキスタンから輸入されたキャンドル品種の柿  カザフ映画の小地区、Isinaliyeva 17、アルマトイ、 エコフレッシュマーケット カザフスタン映画小地区、Isinaliyeva 17、アルマトイ、カザフスタン 約138日前、20/10/23 共有者のコメント：ウズベキスタンからのキャンドル柿  Syrgabekova 30、アルマトイ、カザフスタン 便利な野菜屋 シルガベコワ30。 約189日前、9/02/20 共有者のコメント：ウズベキスタンからのキャンドル柿 |
