フェイジョア

Feijoas



説明/味


フェイジョアの果実は、卵に似た楕円形です。肌の色と質感はどちらもライムに似ています。果実は甘くて酸っぱい独特の芳香を持ち、そのトロピカルフレーバーを示唆しています。果肉は、熟した洋ナシの果肉に似て、密度が高く、ざらざらしていてクリーミーです。肉にはゼリー状の種の空洞があります。そのフレーバーは、マルメロ、パイナップル、バナナ、甘いブドウのメランジです。果物全体が食用です。

季節/可用性


フェイジョアは初秋から春にかけてご利用いただけます。

現在の事実


フェイジョア、別名パイナップルグアバとグアバスティーン、学名Acca Sellowianasは、グアバ、ソルブ、ユーカリとともにフトモモ科(マートル)ファミリーのメンバーです。フィエホアスは数十の栽培品種に付けられた一般名であり、同様の特徴を共有しますが、サイズ、芳香、風味、熟成時間、さらには色によっても互いに区別されます。

アプリケーション


フェイジョアは通常、デザートの材料として、または単に手に負えない新鮮なものとして分類されていることに気づきます。彼らはサラダやおいしいレシピに非常に適していますが、多くのコンパニオン成分があります。フェイジョアは、焼いたり、ソテーしたり、キャラメル化したり、ピューレにしたり、保存したり、詰め込んだりすることができます。熟成したチェダー、パパイヤ、柑橘類、クリーム、ヘーゼルナッツ、洋ナシ、アヒル、豚肉、魚、鶏肉などのチーズと組み合わせることができます。フェイジョアは、アイスクリーム、ジェラート、シャーベット、焼き菓子、パンナコッタ、カスタードに最適なデザートの材料です。調味料には、砂糖、クミン、シナモン、蜂蜜、生姜、パイナップル、バニラ、白ワイン、チリ、ナツメグが含まれます。

地理/歴史


フェイジョアは南アメリカ、特にブラジル最南端、アルゼンチン、ウルグアイの山岳地帯に自生しています。フェイジョアは、1815年にドイツの探検家フリードリッヒセローによってブラジル南部で収集されました。彼は果物の発見ではありませんでしたが、フェイジョアはブラジルの植物学者、ドンダシルバフェイジョにちなんで名付けられました。フェイジョアは、湿度の低い涼しい亜熱帯気候で繁栄します。フェイジョアは南アメリカ、ニュージーランド、オーストラリア、アジア、アフリカ、アメリカで栽培されています。


レシピのアイデア


フェイジョアを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
フードラバーズ しっとりフェイジョアとココナッツケーキ
Lemon.Zest フェイジョアケーキ
冬の空、キッチンアグロウ フェイジョアカード
週末の料理 ノーチャーンパイナップルグアバアイスクリーム
フェイジョアフェイジョア フェイジョアとミントの魚の燻製サラダ

最近共有


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共有者のコメント:アゼルバイジャンのフェイジョア

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