| ベルセイロヴィラ |
説明/味
ベッラ・ディ・オリーブは、テーブルオリーブとしてよく使われる大きなサイズのオリーブです。それらは緑色または黒色のいずれかであり、厚くて肉質の肉を持っています。ベッラ・ディ・オリーブのフレーバーは、マイルドなタルトとバターです。
季節/可用性
ベッラ・ディ・オリーブは晩秋から初春にかけて入手できます。
現在の事実
セリグノラオリーブは、イタリアの町、セリグノラに由来し、その名前が付けられました。セリグノラオリーブは、ベラディセリグノラとしても知られています。オリーブは、品種に応じて黒または緑のいずれかになります。レッドセリグノラオリーブもありますが、天然の品種ではなく、硬化過程で染料を加えることで作られています。ベッラ・ディ・オリーブは、保護原産地呼称を意味するD.O.Pまたは「保護原産地呼称」によって保護されているため、イタリアのプーリアの特定の地域でのみ栽培できます。
